Десерты | Заменят любой торт
Тесто
Масло 100г
Мука 150г
Яйцо
Сметана 1ст.л.
Разрыхлитель 1ч.л.
Специи для имбирного печенья
любой фирмы 2ч.л.
Крем 1:
Белок 1 яйца
Сахарная пудра 3ст.л.
Маскарпоне 125г
Шоколад молочный 200г
Сливки 30% 50мл
Фрукты для декора
Джем любой 50г
Крем 2:
Белок 3
Сахар 100г
Сахарная пудра 100г
В муку добавить разрыхлитель, специи. Окуная в этой смеси холодное масло, натереть. Выместить с яйцом и сметаной, завернуть в пленку на 20мин. Белок взбить. Продолжая взбивать, добавить сах.пудру и маскарпоне. Форму смазать маслом, тонким слоем распределить тесто. Остаток теста разделить на 9 шариков, выложить на противень с перг.бумагой и выпекать все заготовки при 180° 12 мин. Остудить, освободить от форм. Растопить шоколад со сливками. Печенье поломать, распределить в порционные вазочки, выложить крем и 2ч.л.шоколада, украсить. корзинки на дно немного джема,затем отсадить из пакета с насадкой крем из взбитых 4 белков с сахаром и пудрой. Украсить ягодами.
