Мясо в очень ВКУСНОЙ ПОДЛИВЕ
Ингредиенты:
Чай чёрный -1 ст.л.+1 ч.л. сахара
Мясо (жирненькое) свинина -500 г
Лук -1 шт.
Лимон -2-3 дольки
Соль, перец, лавровый лист, мускатный орех по вкусу
Кинза, петрушка по -20 г
Уксус 9% -1 ст.л.
Вода -50 мл
Заварку смешать с сахаром и залить полной кружкой кипятка . Мясо (любое: свинину, баранину, говядину) нарезать не очень большими кусочками. Не солить! Налить в сковороду 0,5см масла в высоту и на сильном огне обжарить мясо с двух сторон до золотистости и переложить в сухую сковородку. Сверху всыпать половину нарезанного лука и процедить чай . Добавить мелко нарезанные две дольки лимона . Посолить , поперчить , всыпать приправы и готовить под крышкой. Остаток лука покрыть водой, добавить уксус, измельчённую зелень, утрамбовать, дать постоять 5 мин., затем вылить в мясо и готовить на среднем огне до испарения жидкости . Перед подачей присыпать зеленью .
Видео рецепта:
