Простые Пирожки с яблоками и вишнями
Молоко 175мл
Мука 500г
Дрожжи сухие 2 ч.л. (25г свежих)
Сахар 2ч.л.
Яйцо 2шт.
Масло сливочное 50г
Раст.масло 30мл
Соль 1,5ч.л.
Яблоки 4-5шт.
Вишня 200г
Пирожки можно готовить с любой начинкой. Подогреть молоко. Растопить сливочное масло, смешать с растительным, всыпать сахар и соль по вкусу. Ввести 2мелких яйца или 1крупное,влить молоко (еле теплое, не горячее), отправить всю муку и пакетик дрожжей, замесить однородное тягучее плотное тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть пленкой, оставить на час.Яблоки без кожуры и серединок нарезать кубиками, смешать с сахаром. Вишню смешать с сахаром по вкусу, дать стечь соку. Раст.маслом смазать руки, поделить тесто на шарики: получается до 18 шт. Кусочек теста разровнять руками по ладошке, смазанной растительным маслом. Максимум начинки класть. Залепить.Выложить на противень с пергаментом, на расстоянии. Готовить при 180° 20-25мин. Когда остынут-накрыть пищевой пленкой-будут несколько дней мягкими.
