ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ
Вкусная корочка и нежная начинка! Очень понравился .
Вес готового блюда: 330г./ 2 порции.
КБЖУ на 100г.: 226/12.7/12/21.2.
КБЖУ на порцию: 373/21/19.9/34.9.
Ингредиенты для теста:
- 100г 5% творога (Простоквашино)
- желток 1 яйца
- 20г сливочного масла комнатной температуры
- 80г муки (рисовая или пшеничная, я взяла пшеничную)
- сахарозаменитель 1 мерная ложка (у меня пребиосвит)
- щепотка соли.
Ингредиенты для начинки:
- 125г 5% мягкого творога (Савушкин в стаканчике, как густая сметана по консистенции)
- 10г кукурузного крахмала
- белок 1 яйца
- 30г ягод, у меня замороженная черника
- сахарозаменитель 2 мерные ложки (у меня пребиосвит).
Приготовление:
Все ингредиенты для теста смешать при помощи вилки, а затем 2-3 минуты вымешивать руками, слепить шар и убрать в холодильник на 20 минут. Это делается, чтобы тесто было более пластичное.
Ингредиенты для начинки, кроме ягод, перемешать при помощи погружного блендера. Добавить ягоды и перемешать ложкой.
Тесто поделить на 2 части, одна чуть больше, вторая чуть меньше. Форму я использовала диаметром 12см, силиконовую для кулича. Думаю, что можно брать форму до 16см, пирог тоже будет красивый, но чуть тоньше. Можно в формочках для кексов приготовить.
Из большей части я слепила круглое основание. Из меньшей колбаску, а из неё уже бортики. Если тесто прилипает к рукам - чуть смочите их. Далее залить начинку и выпекать в разогретой духовке на 180*. Я выпекала 40 минут. Если пирог в форме большего диаметра или в формах для кексов, то, думаю, хватит 35 минут.
Дать пирогу остыть 10 минут и достать из формы. Вынимается легко, не крошится.
Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием
Ваша Олеся.
