Концентрированный компот из ягод на зиму.
Можно делать из любой ягоды, но нам больше нравится из чёрной смородины.
Ягоду хорошо промываем и раскладываем по банкам. Примерно на 1/3 объёма банки. Сливаем лишнюю воду
Сироп: на 1 литр воды добавляем 400-450 гр сахара.
Если хранить в квартире, то сахара нужно взять больше 450-500 гр на 1 литр воды.
Кипящим! сиропом заливаем банки, сразу закатываем. Ставим на крышки. Укутываем под шубу до полного остывания.
Мы такой компот используем зимой на морсы. Из 200 мл компота получается 1 литр морса. То есть с трехлитровой банки компота получается 12 литров морса . Такой компот позволяет экономить место в подвале
