​​Привет, это Катя из «Теперь так». Люблю такое: Lavazza и | Бережный общепит

​​Привет, это Катя из «Теперь так».

Люблю такое:
Lavazza и Слоу Фуд основали коалицию «Кофе Слоу Фуд», чтобы сделать индустрию кофе устойчивее «на корню». И это буквально, потому что выращивание кофе — самое хрупкое звено всей производственно-сбытовой цепочки.

Основной метод работы коалиции — безбарьерное взаимодействие между участниками цепочки. Принять работу в усовершенствовании системы могут фермеры, предприниматели, обжарщики, бариста, рестораторы, эксперты, государственные учреждения, крупные компании и любители кофе. Коалация работает по принципу открытой сети.

Те, кто вписался, будут налаживать взаимодействие, учиться новому, поднимать стандарты, защищать друг друга и совместно разрабатывать решения на вызовы, которые подкидывают индустрии растущий спрос и изменения климата.

Именно в докункерентном взаимодействии участников цепочки основатели коалиции видят главную силу. И она-то позволит индустрии устоять там, где по одиночке это ну никак невозможно.

Объединение большого количества участников — задача крайне непростая (плавали — знаем), но именно активное участие участников (сорян за тавтологичную тавтологию) позволяет достигать целей быстрее и бодрее, так что присоединяйтесь и подпишите манифест.

Я уже, потому ну ооочень люблю кофе и по полной разделяю идею, что он должен быть продуктом хорошой, чистой и честной системы.