Как внедрить экологичные практики в кофейне? поговорим об эт | Бережный общепит
Как внедрить экологичные практики в кофейне?
поговорим об этом в оффлайне на выставке Coffee Tea Cacao в Music Media Dome м. Римская, ш. Энтузиастов 5, строение 2
12 марта, пятница
в 14:30
6 тем, 6 спикеров и 1,5 часа драгоценного общения в оффлайне
(но не забудьте маску )
Устойчивое развитие в индустрии кофе и как этому научиться — Дарья Захарова, координатор по образованию The Specialty Coffee Association, бренд-менеджер АО «Импортёры кофе КЛД»
Справедливый кофе: этичность и экологичность происхождения кофе — Валентина Моксунова, генеральный директор ООО «Колибри кофе».
Одноразовое на пути к замкнутому циклу: мифы и реальные решения — Анна Сычева, руководитель направления устойчивого развития «ОптиКом».
Кейс: организация цикла в упаковке и ничего лишнего — Алина Лихачевская, руководитель направления устойчивого развития Кухни на районе.
Системный подход: детали и экономика — Анна Цфасман, основательница сети экологичных кофеен Flip.
Многоразовые решения для кофейни — Антон Ногинов, сооснователь сервиса многоразовой оборотной посуды «Обратка».
Модерирует беседу Катя Колчанова, соосновательница бюро «Теперь так» и соавтор курса «Бережный общепит».
И, кстати, на выставке будет работать Обратка — заходите в бот и берите нашу новенькую многоразовую оборотную кружку, чтобы не мусорить там одноразовыми.
@obshepit_teper_tak
Сделаем общепит бережным вместе.
