Ободряюще про питание.

2021-01-08 09:58:56 Не считайте калорий, перестаньте бояться углеводов и не скатывайтесь в каменный век. Просто ешьте полезные продукты, сумейте полюбить каждый кусочек, и здоровье придёт.

Томас Кэмпбелл

#пп
@ObodrenieFood Открыть/Комментировать

2021-01-05 15:01:52 ​​Главный принцип правильного питания - есть каждые 3 часа небольшими порциями.

Нельзя делать больших перерывов между едой.

Завтракать нужно в течение часа после пробуждения.

Не морите себя голодом между приемами пищи, делайте питательные перекусы.

Ужинайте. Последний прием пищи должен быть за час до сна согласно с вашим графиком.

Пропуски завтраков и ужинов приводят к пищевому срыву.

При этом ваш завтрак, обед и ужин должны быть полноценными приемами пищи, а не «обезжиренным кефиром с бананом».

@ObodrenieFood Открыть/Комментировать

2020-12-29 12:30:33 ​​ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
⠀
Ингредиенты:

100 г сливочного масла
75-90 г сахара
100 г меда
1 ч.л. без горки соды
1 яйцо + 1 желток (белок оставляем для глазури)
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. корицы
360 г муки
1 ч.л. какао-порошка
⠀
Для глазури:

1 яичный белок
170-200 г сахарной пудры (до нужной консистенции)
1/3 ч.л. лимонного сока
⠀
Приготовление:

В сотейник положите сливочное масло, сахар, мед, корицу и молотый имбирь.

На небольшом огне подогрейте смесь до растворения масла и сахара, постоянно помешивая лопаткой.

Снимите с огня, добавьте соду и хорошо перемешайте.

Дайте смеси немного остыть.

В остывшую массу добавьте яйцо и желток, хорошо перемешайте венчиком.

Перелейте все в глубокую миску.

Постепенно просевайте в массу муку и какао, каждый раз перемешивая лопаточкой.

Руками замесите однородное, не липкое и эластичное тесто.

Уберите его в пакет/пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30-60 минут.

После этого кусочки теста выложите на припыленный мукой стол и раскатайте скалкой в тонкий пласт.

Вырежьте печенья фигурными формочками и переложите на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180 градусах 5-8 минут до румяности.

Оставьте остыть.

Для глазури

Оставшийся белок немного взбейте вилкой. Начинайте постепенно просеивать сахарную пудру и перемешивать. Лучше, чтоб сахарная пудра была очень мелкого помола.

Размешивайте глазурь венчиком долго и тщательно. Должна получиться достаточно густая и тягучая консистенция.

Также добавьте лимонный сок.

Если будете делать тонкие узоры, готовность глазури можно проверить, оставив след из венчика на деревянной досочке. Если не растекается и держится в течение 10 секунд, глазурь готова.

Переложите глазурь в кондитерский мешок и отрежьте кончик.

Украсьте печенье и оставьте на время, чтобы глазурь схватилась. Открыть/Комментировать