Начинаем рассматривать раздел
водорастворимые витамины. Первое, о чем я расскажу, это о витамине С, но для начала дам небольшое описание водорастворимых витаминов.
Водорастворимые витамины - группа полезных веществ, которые способны растворятся в воде и не сохраняются в организме. Включают в себя витамины группы
В и витамин
С.
Общая характеристика водорастворимых витаминов:• очень быстро проходят через стенки кишечника;
• не накапливаются в организме, выводятся спустя несколько дней после поступления и синтезирования;
• для усвоения достаточно запить водой;
• их уровень должен регулярно пополняться;
• основной источник - пища животного и растительного происхождения;
• выводятся из организма с мочой;
• являются антиоксидантами;
• переизбыток не оказывает серьезного негативного влияния на здоровья из-за низкого уровня токсичности и быстрого выведения;
• способны активизировать действие жирорастворимых витаминов. Дефицит первых приводит к биологической пассивности вторых.
Метаболизм водорастворимых витаминов в организме• необходимым условием усвоения являются пищеварительные ферменты и фосфатазы;
• транспортируются по плазме крове в связанном с белками виде;
• не накапливаются в организме;
• выводятся с мочой.
#водорастворимые_витамины
