Некисло

2022-01-06 11:31:18 ​Почём билеты в Копен?

Вчера увидел пост, что в Noma ищут сомелье.

На фотографии к посту четыре перевёрнутых бутылки L’Octavin от Алис Буво.

Мы привезли это вино в Украину с Sabotage Wine ещё год назад и провели дегустацию для хореки в 101 wine bar.

Тогда все в один голос сказали, что это не вино и такую дичь в рот лить нельзя. Оке, не все сказали именно так, но на лицах была тонна недоумения.

Это я к чему?

Далеко нам до датского майндсета, это раз.

13 января в маленькой секретной комнатке в Sabotage Wine в Garage для 7 человек я открою это же вино в 19:00, это два.

Условия простые - 1250грн и быстрое сообщение в личку.

Мест нет Открыть/Комментировать

2021-12-01 22:23:30 Это произошло

Несколько дней назад состоялось вручение победителей ресторанной премии «соль».

В жюри меня никто не приглашает, а я чувствую как во мне медленно прорастает зерно гастрокритика. Нет, я не ударялся больно головой до звездочек. Просто такие у меня извращенные желания и фантазии.

Поэтому представляю вашему вниманию (тут затаили все дух) придуманную лично мню ресторанную премиюююю……..Фасоль! (тут звучат аплодисменты).

Моей первой номинацией будет «кофе в городе до 300 тысяч человек». Оригинально название звучало как «кофе ин зэ мидл оф ноуэр», но перечитав текст на утро, показалось, что это может кого-то обидеть. Вот так приходиться править свой стиль критикам в 21 веке.

Текст длинный, его надо читать. Знаю, больно, все привыкли просто смотреть на буквы.

Если все понравится, сделайте репост моего канала себе куда-нибудь. Там в инста можно даже линки публиковать. А я продолжу номинации.

https://telegra.ph/kofe-v-gorode-do-300-tysyach-chelovek-12-01-3 Открыть/Комментировать

2021-11-17 19:28:46 ​Божоле Новьё

Да, приехало. Да, я уже пил.

Нет, вам ещё нельзя. Да, можно будет купить завтра утром в goodwine.

Какое лучше в этом году? хахаха

Воть: Открыть/Комментировать

2021-11-11 12:27:35 Ху из Ху в Бургундии

Я редко провожу открытые дегустации.

Группы единомышленников сами находят меня и всё происходит за семью замками.

Но в этот понедельник будет моя первая за год (а может и больше?) дегустация и билеты может купить каждый. Каждый, кто любит красную Бургундию и пить в понедельник (ахаха).

Мы пронесёмся с севера на юг по золотому склону через 6 разных коммун.

Локэйшн - магазин Bad Boy, так что левобережные маст би.

Есть 9 билетов, ловите ссылку:
https://badboy.ua/product/xu-iz-xu-v-burgudnii-kvitok-na-degustaciyu-15-11-2021/ Открыть/Комментировать

2021-11-08 14:19:00 50 по 500

После двух титанически сложных дегустаций, моё высосанное чрево, засохший мозг и заиндевевшие связки просили одного - мескаля.

Взял друга Сашу, подошёл с ним к бару, попросил классическое комбо. Потом ещё раз попросил. Саша склонял меня к третьей порции, но я согласился только на половину, хоть и был этот мескаль фантастически вкусным.

В счёте на оплату числилось 5 шотов мескаля по 500грн каждый.

Итог: не забыть достать язык из жопы в следующий раз и спросить кванта коста. Открыть/Комментировать

2021-11-05 14:19:00 Дефибриллятор

Порядок и количество связки мескаль+сангрита может каким угодно, но мой любимый метод я назвал "дефибрилятор". Полшота острой правильной сангриты держу пару секунд во рту, проглатываю и делаю большой глоток мескаля. Лучше предупредить всех окружающих фразой "разряяяд!".

Кстати, сегодня пятница, пользуйтесь.

Разряяяяд! Открыть/Комментировать

2021-11-02 14:19:00 Сангрита

Это красная сладкая, острая и кислая безалкогольная жидкость, которую я пью с мескалём. Состоит она по классике из апельсинового, гранатового и лаймового фреша + разные острые специи. На худой конец вам приготовят её из томатного сока. Кстати, как показывает мой опыт, вы всегда получаете "худой конец".

Я слышал истории, что настоящие мексиканцы не запивают священный мескаль сангритой (только никчёмную текилу), но я не вижу в отражении зеркала сомбреро и усов, так что делаю как мне нравится.

Кстати, есть тут трушные бармены? Где в Киеве лучшее комбо мескаль+сангрита? Открыть/Комментировать

2021-11-01 14:19:13 Мескаль

В последнее время каждая моя винная дегустация заканчивается криком: "А теперь мескаль и сангрита, засранцы!" Я могу с гордостью заявить, что в некоторых местах он появился благодаря моему сильному желанию его выпить.

Я пью его шотами, маленькими глотками, с сангритой и без, из классических рюмок или из ладошек бармена. У меня не болит голова, меня не тошнит, я всегда ясен и красен после пары шотов мескаля.

По сути мескаль - это копчёная текила, только со своими отличиями в производстве, географии разрешённых штатов и сортах агавы. И с той же силой, с какой я люблю мескаль, я не люблю текилу, эту пресную и постную обжигающую жидкость.

Ничего общего с мескалином он не имеет, мои любители Страха и Ненависти в Лас-Вегасе.

Здрасьте, меня зовут Роман и сегодня я буду вашим мескалье. Открыть/Комментировать

2021-07-26 20:38:57 ​Какое?

Есть один, сааамый повторяющийся вопрос, который мне задают на дегустации:

Какое украинское вино хорошее?

Ну, ребя, это дело вкуса, но мой рейтинг очевиден.

Бейкуш, Шабо, Колонист, Стаховский, Трубецкой.

У каждого свои преимущества, но это те, кто пока толкает нашу культуру виноделия сильней других (по моему мнению). Пользуйтесь.

___________

Тут, кстати, у ребят 27 июля в 19:00 бесплатный ознакомительный вебинар проходит "UI/UX веб-дизайн с нуля".

Вариантов нет, надо идти, время нестабильное, а новые навыки понадобятся.

Ещё и месяц бесплатного обучения можно выиграть.

Ссылка тут.

https://bit.ly/3y6lQGN Открыть/Комментировать

2021-06-29 14:24:40 Guide to Good Wine

В Украине всего одно печатное издание о вине, которое приятно читать.

Большое интервью с революционерами из шампани, алкогольные отношения Миши Кацурина, винодельческий опыт Артура Оруджалиева - это уже три причины срочно открыть свеженький журнал, вдохнуть аромат типографии и не трогать мобилу минимум пол часа.

Я там пару статей написал, кстати.

Чил, релакс, энджой - скажу я вам на ломаном английском.

Ваш Рома. Открыть/Комментировать