Диетология/Спорт/Здоровье

2021-05-21 10:01:01 5-минутная разминка

Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-20 14:00:09 Упражнения для спины, которые можно делать за столом

Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-20 09:00:30 ОВСЯНОБЛИНЧИКИ с начинкой

Универсальная основа для завтрака, которую можно наполнить начинками на любой вкус. У нас, например, это горький шоколад, сыр и ягоды (малина). Один блинчик оставлен без начинки не спроста - его можно использовать вместо хлеба.

Таким образом, благодаря тому, что основа овсяноблинчиков является весьма нейтральной, из неё можно сделать как несладкое блюдо, так и десерт.
При грамотном подходе такая утренняя трапеза подарит сытость и зарядит энергией для большей продуктивности.

Хорошего дня!
Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-19 17:00:50 ​​ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ: кратко о главном

Известно, что острый перец помогает облегчить боль и применяется в медицине как местный анальгетик в виде мази. Еще некоторые приписывают ему полезные свойства вроде помощи при похудении и профилактики сердечных заболеваний. А другие, наоборот, считают, что острый перец приводит к язве желудка и геморрою. В ряде случаев эти предположения не есть истина и не доказаны клиническими исследованиями. Давайте разберёмся...

Острый перец содержит капсаицин — антиоксидант с противовоспалительными свойствами, который помогает снять боль в мышцах и суставах. Мазь с капсаицином действительно используют при ревматоидном артрите, псориазе, диабетической невропатии и постгерпетической невралгии, которая бывает из-за опоясывающего лишая.

Есть мнение, что из-за острого перца может развиться язва желудка. Это не так. Причина язвы — вовсе не острая еда, а инфекция, которую вызывает бактерия Helicobacter pylori. Некоторые исследования говорят, что острый перец подавляет выработку соляной кислоты в желудке и помогает в профилактике и заживлении язв, однако нужны дополнительные научные данные, чтобы это подтвердить однозначно.

Также острая еда не вызывает геморроя, но при анальных трещинах может усиливать симптомы (жжение и боль в области заднего прохода).
Острый перец, в частности, может обострять геморроидальне узлы из-за способности капсаицина не распадаться в пищеварительной системе и вызывать ожоги воспаленной ткани.

Встречаются и заявления о том, что острый перец способствует долголетию, снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и даже помогает похудеть. Чтобы это подтвердить, требуются дополнительные исследования, но, как бы там ни было, один лишь перец или специя из него вряд ли может серьезно повлиять на здоровье, если не менять образ жизни в целом.

Если вам нравятся блюда с острым перцем и такая еда не доставляет проблем с пищеварением, ешьте на здоровье. А если все же возникает дискомфорт, то лучше отказаться от острой пищи хотя бы на время. Чтобы установить эту связь, лучше вести пищевой дневник.

Людям с болезнями желудка и кишечника, например, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), которая проявляется изжогой, синдромом раздраженного кишечника, диспепсией или воспалительным заболеванием кишечника, может быть рекомендовано ограничить употребление острого.

Конечно, во многом польза и вред острой пищи зависят только от ваших индивидуальных особенностей, поэтому прислушивайтесь к потребностям своего организма. Но мы рекомендуем не злоупотреблять жгучими блюдами, поскольку такой рацион не может быть основой здорового питания.

Будьте здоровы!
Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-19 14:30:01 Суп с тыквой и чечевицей

Вкусный и питательный суп:
Тыква богата витаминами А, С, В3, Е, РР, Т и каротином, пектином, клетчаткой и органическими кислотами.
Чечевица- источник растительного белка, витаминов Е, В и РР, каротина, фосфора, кальция, калия, жирных кислот омега-3.
Морковь содержит каротин, витамины группы В, РР, С, Е, К и микроэлементы.
Лук - источник флавоноидов, сапонинов, кверцетина, пектина, микроэлементов и органических кислот. Острые запах и вкус лука обусловлены эфирными маслами (аллицинами) с высоким содержанием серы. Летучая часть эфирных масел (фитонциды) обладает мощным антисептическим свойством.
Картофель снабжен витамином С, калием и магнием. Перед приготовлением замочить в воде, чтобы снизить содержание крахмала.

Ингредиенты:
Тыква - 300 г.;
Морковь и лук - по 1 шт.;
Картофель - 2 шт.;
Красная чечевица (замочить на ночь) - 0,5 стакана;
Вода или бульон - 2 стакана;
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление в видео.

Приятного аппетита!
Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-15 18:40:00 ​ Влияние питания на запах тела
#заметки_диетолога

Бромгидроз – медицинский термин, означающий неприятный запах тела. Но, на самом деле, пахнет не само тело, а естественные бактерии, живущие на коже. Они питаются нашим потом, а запах кожи человека – это не что иное, как запах продуктов жизнедеятельности этих бактерий.
Сильный устойчивый запах пота может быть, например, из-за плохого испарения с поверхности тела. Но, помимо ряда прочих причин, есть еще один фактор, из-за которого тело имеет неприятный запах, - это питание.

Так, например, триметиламинурия - это свойство кожи источать запах рыбы. Происходит это при наличии метаболического расстройства (при поедании рыбы (особенно тунца, форели) и богатых холином продуктов не происходит расщепления соединения триметиламина).
Именно он и придает телу запах рыбы. Избавиться от него, увы, можно только после лечения специальными препаратами.

Томаты также могут вызвать неприятный аромат тела (влияют содержащиеся в них каротиноиды и терпены). Брокколи, цветная и любая другая капуста содержат большое количество серы. В процессе поедания растения сера расщепляется на вещества, способствующие не только неприятному запаху тела, но и метеоризму.

Влияют и свойства сладостей (рафинированного сахара в целом). Они изменяют не только уровень кислотности организма, но и температуру. Все это способствует неприятному аромату тела. Сахар – любимая пища бактерий, а употребляя его в больших количествах, они бесконтрольно размножаются. А чем больше бактерий, тем сильнее запах пота. Любые сахара – это углеводы для умеренного(!) потребления. Но совсем отказываться от углеводов не нужно, ведь это источник энергии.
Если отказаться от углеводов совсем (*тема кетодиеты огромна и речь пока что не о ней), организм начинает вырабатывать кетоновые тела (их еще называют ацетоновыми, т. к. они участвуют в производстве ацетона). При накоплении их концентрации изо рта появляется зловонный запах, равно как и от тела.

На запах тела влияет и алкоголь. Организм воспринимает его токсином и начинает перерабатывать спирт в уксусную кислоту, не относящуюся к разряду токсичных. Уксусная кислота удаляется из организма только через поры, вследствие чего появляется резкий запах от тела, а дыхание источает устойчивый перегар.

Любители хорошей кухни часто пользуются специями. Но не все знают, что есть специи, придающие поту резкий запах. К ним относятся, например, карри и тмин. После злоупотребления ими резкий запах пота может преследовать в течение аж нескольких дней.

Однако есть приправы, которые, наоборот, избавляют тело от лишних запахов. В первую очередь, это травы, в которых высок процент содержания хлорофилла – того самого, что делает листву зеленой. Это такие травы, как петрушка, мята, кинза. Такой же эффект будет и от употребления цитрусовых. Они помогают организму вымывать токсины, способствующие неприятному запаху, а также позволяют сбалансировать кислотно-щелочной баланс, нарушение которого приводит к образованию неприятного запаха тела.

Также чтобы приятно пахнуть, запивайте еду не сладким кофе или чаем, а травяными отварами/чаем (без сахара) из или с добавлением шалфея, мяты, мелиссы. Мясо следует употреблять одновременно с зеленью. Еще один «нейтрализатор» неприятных запахов тела - это гречка.

Продолжение на данную тему следует
Не забывайте делиться полезной информацией с друзьями

Будьте здоровы!
Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-15 14:40:00 Мороженое из 2-х ингредиентов

Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-14 20:21:32 Упражнения с акцентом на ягодицы

Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать

2021-05-14 16:35:01 Куриные лодочки

Это необычное в исполнении, питательное и, безусловно, вкусное блюдо наверняка оценят все члены вашей семьи. Немаловажно, что грудка в этом рецепте получается по-настоящему сочной, дополненной мягким и таким же сочным лавашом. Лаваш лучше брать бездрожжевой.
Ветчину/колбасу, входящую в состав рецепта, лучше использовать домашнюю, сделанную своими руками с безопасным составом.

Приятного аппетита!
Диетология/Спорт/Здоровье

Дополнительные рецепты Открыть/Комментировать

2021-05-13 20:00:48 ​ БУРЫЙ РИС

В отличие от белого, бурый рис является источником ценных нерастворимых волокон, содержит большое количество полезных компонентов, включая витамины группы В, Е, К, а также фосфор, кальций и селен. Продукт легко усваивается и помогает нормализовать уровень глюкозы в крови.

Если белый рис — это очищенные зерна, лишенные полезных минералов и витаминов (особенно группы В), бурый (серый) содержит достаточно клетчатки и антиоксидантов, поэтому относится к числу полезных и питательных продуктов.
Нешлифованный рис содержит почти в 3 раза больше белка, чем белый, и в 12 раз больше клетчатки. Бурый рис также содержит кальций, магний, железо, витамин В6.

Благодаря наличию нерастворимых волокон крупа помогает правильному функционированию кишечника. Нерастворимая клетчатка связывает молекулы воды и очищает пищеварительный тракт, поэтому бурый рис, как, кстати, и бобовые, рекомендуется людям, страдающим хроническими запорами и другими кишечными проблемами.

Польза бурого риса:
оказывает положительное влияние на кожу, кости и волосы;
снижает уровень холестерина;
улучшает память и поддерживает работу нервной системы;
улучшает кровообращение и работу мозга;
увеличивает производство молока у кормящих женщин;
уменьшает изжогу;
поддерживает водный баланс в организме;
снижает кислотность желудка;
восстанавливает микрофлору кишечника.

Бурый рис содержит значительное количество витаминов, минералов и необходимых компонентов для поддержания иммунитета.

Употребление бурого риса рекомендуется в качестве профилактики ряда видов рака. Также в крупе почти нет жира, поэтому это более здоровая альтернатива жареным гарнирам.
Так, употребление бурого риса является важной частью профилактики рака поджелудочной железы, желудка, толстой кишки, молочных желез, матки, пищевода, печени, щитовидной железы. Статистически доказано, что в странах, где женщины употребляют, например, жирные молочные продукты, риск рака молочной железы выше, чем на территориях, население которых предпочитает бурый рис и овощи.
Поэтому женщинам, которые находятся в группе риска по заболеваемости раком груди, за ориентиры в питании рекомендуется брать продукты из "азиатской" диеты.

Сырой продукт содержит около 337 ккал на 100 грамм, а вареный — 110 ккал на 100 г. Если есть цель похудеть, бурый рис является оптимальным продуктом, так как имеет более низкий гликемический индекс, чем другие сорта. Благодаря высокому содержанию белка зерна бурого риса способствуют ускорению метаболизма.

Противопоказания
Чтобы бурый рис принес максимальную пользу и не причинил вреда, необходимо соблюдать норму: рекомендуется употреблять не более 2-3 раз в неделю. Этот рис практически не вызывает аллергических реакций, не имеет противопоказаний и может навредить только в некоторых случаях:
при слишком частом употреблениии;
при неправильном хранении;
если продукт просрочен.

Употреблять продукт с осторожностью следует людям, страдающим от частого мочеиспускания.

Диетология/Спорт/Здоровье Открыть/Комментировать