2022-06-15 15:58:50
⠀⠀ КЮНЕФЕ
⠀
Кюнефе (künefe) представляет собой популярный ближневосточный десерт, приготовленный из кадаифской вермишели и сыра (обычно козьего).
Перед подачей поливают сахарным сиропом. Кюнефе подают горячим!
⠀
Рецепт приготовления был изобретен палестинскими арабами около X века н.э.
Кюнефе можно найти практически в любом турецком ресторане, однако вкуснее всего его готовят в провинциях Газиантеп, Хатай и Шанлыурфа.
⠀
Приготовим?
⠀
Ингредиенты:
250гр. тесто кадаиф
100гр. топлёное масло
2 ч.л виноградный сироп
250гр. сыр Моцарелла
Для сиропа:
1 ст. вода
1 ст.сахар
1 ст.л лимонный сок
орехи для украшения
⠀
ГОТОВИМ сироп
Поместим сахар и воду в кастрюлю, доводим до кипения и варим минут 10. Добавляем лимонный сок и варим ещё 5 мин.
⠀
Нити тесто немного разрезаем и смешиваем с растопленным маслом, добавояем виноградный сироп и перемешиваем.
⠀
Смазываем форму маслом (обычно это металлическая тарелка как на видео) и выкладываем первый слой теста. Выкладываем нарезанный кусочками сыр Моцарелла, сверху оставшееся тесто. Прижимаем сверху другой формой.
⠀
Форму ставим на плиту и обжариваем с двух сторон до коричневого цвета.
⠀
Заливаем горячим сиропом и украшаем орехами.
⠀
Afiyet olsun! Приятного аппетита!
⠀
Кадаиф - это необычное тесто. Состоит из тончайших нитей тесто фило.
Кадаиф сохнет очень быстро, поэтому его следует накрывать влажным полотенцем.
⠀
#natali_рецепты
⠀
Пробовали эту вкусняшку?
457 views12:58
N
