На дне

2021-05-06 22:18:50 Очень приятная коллаборация двух проектов, входящих в гид GreatList: глава бара «Коробок» Евгений Шашин разработал линейку коктейлей для «Жажды Крови». Особенно хорош коктейль с трюфельной водкой, хересом и томатной водой. Ну и обновленное меню — в восторге от нового тартара из пиканьи. Открыть/Комментировать

2021-05-05 14:38:56 Вот и вторые за весну международные гастроли: из Грузии в Москву приехал Тимур Какучая, совладелец тбилисского бара Cocktail Factory, который когда-то начинал карьеру за стойкой «Стрелки». Там же он и будет наливать коктейли в эту пятницу с 20:00. Одно название «Подруга из Кахетии» чего стоит.

В коктейльном меню:

Fimlet или Call Me Baby
Джин
Бергамот
Домашний кордиал из грузинских фейхоа

«Подруга из Кахетии»
Джин
Апельсиновый ликёр
Кордиал кахетинское масло

«Вай, Вай Айва»
Айва
Ром
Копчёный биттер
Содовая Открыть/Комментировать

2021-04-30 17:30:41 Вчерашняя вечеринка «На дне» в «Клаве» прошла отлично и максимально весело, будем устраивать еще. Повод для нее – новая коктейльная карта бара.

Всего восемь новинок. Каждая посвящена одному музыкальному хиту десятилетия.

За 1980-е отвечает Vogue Мадонны и легкий спритц на бергамотовом аперитиве и игристом, с огурцом.

А за нулевые – Toxic Бритни Спирс и коктейль слегка ядовитого голубого оттенка с водкой, тропическим кордиалом и личи.

Кроме них популярностью среди гостей пользовался Billie Jean Майкла Джексона – коктейль с манговой кашасой, дынным аперитивом, соком лимона, флоат амаро и семенами чиа.

Мой самый любимый – сандаловый дистиллят, херес Фино и яблоко. Это The Weeknd и его Blinding Lights.

Еще четыре найдете в самой коктейльной карте в «Клаве». Кстати, рядом с каждым названием – QR, который приведет к вас к треку. Открыть/Комментировать

2021-04-30 14:00:55 В Winelab скидки до 50% все майские с 30 апреля и до 10 мая на очень многие позиции. Скидки действуют и онлайн, и в магазинах.

Если будете заказывать онлайн – по промокоду NADNE дополнительная скидка 10% на джин, ром и текилу – хорошие основы для классических коктейлей. Открыть/Комментировать

2021-04-29 16:52:58 Артём сегодня круто выступил в соревновании на время, а его напиток на состязании в начале недели очень хвалят судьи. Не говоря уже о том, что Артём участвовал в конкурсе уже больше пяти раз и несколько раз был в финале. Действительно долгожданная победа! Открыть/Комментировать

2021-04-29 16:51:46 Лучший бартендер России в 2021 году по версии Diageo Reserve World Class – Артём Талалай (London Bar, Сочи)! Открыть/Комментировать

2021-04-29 11:43:38 Финалисты Diageo Reserve World Class Россия 2020-2021:

Ринат Фахрутдинов (Shortlist Bar)
Артём Кузин (Sesame Bar)
Артём Талалай («Лондон»)
Тарас Завальнюк (Xander Bar)
Иван Сыркин («Медные трубы»)
Андрей Яганов (Dry&Wet)

Сегодня с 13:30 до 15:00 будет проходить финальное соревнование.

Трансляция будет вот здесь. Мы с Денисом Кряжевым будем комментаторами, как на спортивных матчах.

Победителя объявят с 16:00 до 16:30 тоже в трансляции.

Уважаемое жюри в этом году:

Василиса Волкова (владелица группы концептуальных баров группы СИДР),
Роман Милостивый (41 Gradus, Тбилиси),
Юта Инагаки (владелец Butler bar, Москва),
Давид Стеньшин (лучший бартендер России по версии Diageo Reserve World Class 2019),
Петр Кулешов (ведущий Своя Игра, автор YouTube шоу VodkaMe),
Игорь Зернов (совладелец бара EI Copitas, Санкт-Петербург) Открыть/Комментировать

2021-04-28 20:41:10 А на ужин и ласт дринки – в Lila Asia, где два коктейля делал Ринат Фахрутдинов (Shortlist), а ещё два вне конкурса – команда Lila Asia и Insider Открыть/Комментировать

2021-04-28 20:39:21 Открыть/Комментировать

2021-04-28 11:58:11 Недавно Google и Ростуризм запустили проект «Раскуси Россию» на платформе Google Arts & Culture. Нашла в нем подробный материал про настойки как отличительную черту вкусов России

- Что такое настойка? Это водка, настоянная на одном или нескольких ингредиентах, которые дают напитку свой вкус и цвет. Это могут быть ягоды, фрукты, пряности и специи.
- Самые традиционные ингредиенты для настойки – это перец и корень хрена.
- Появление настоек приписывают к XIX веку, когда каждый уважающий себя помещик считал своим долгом иметь большой погреб с настойками и винами – причём на каждую букву алфавита.
- Для некоторых типов настоек «дедушкой» стал полугар, прародитель водки.
- Лучшее место для знакомства с настойками — рюмочная (гибрид британского паба и местного бара). Но сейчас настойки, причём часто собственного производства, есть и в коктейльных барах.

Узнать больше о настойках можно на страницах проекта «Раскуси Россию». Открыть/Комментировать