Сегодня у меня на обед летнее блюдо - цветная капуста.
Решила добавить в неё чуточку восточной экзотики в виде специй.
- цв.капуста 1 кочан
- 3-4 зуб. чеснока
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1-2 болгарских перца (у меня консервированный)
- 1 ч.л имбиря тертого или сухого
- 1 ч.л карри
- хлопья чили по вкусу
- соль, перец
- стакан томатного соуса (разведённая том.паста или протёртые томаты)
- оливковое масло
Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде. Лук пассеровать на небольшом количестве масла до прозрачности. Добавить помидор и болгарский перец, потушить 4-5 мин до мягкости. Добавить специи, томатный соус и чеснок. Потомить пару минут и выложить в сотейник капусту. Перемешать, оставить тушиться ещё 5 мин. перед подачей посыпать зеленью.
#nadin_sr_пост
