Для Начинающих • Кулинария

2024-05-02 11:11:17 Фаршированный перец с мясом
146ккал на 100г(если брать куриный фарш)

Ингредиенты для рецепта Фаршированный перец с мясом

болгарский перец - восемь штук
мясной фарш - 500 грамм
морковь - 200 грамм
репчатый лук - 200 грамм
йогурт - 150 грамм
томатная паста - 150 грамм
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта Фаршированный перец с мясом

Репчатый лук почистим, помоем и нарежем мелкими кубиками. Морковь почистим, помоем и натрем на мелкую терку.

Половину лука тушим до прозрачности, добавим половину моркови и тушим. Остудим, переложим в мясной фарш, добавим соль и перец. Все хорошенько перемешаем до однородного состояния.

Болгарский перец помоем и аккуратно вырежем семена. Наполним каждый перчик подготовленным мясным фаршем.

Йогурт смешаем с томатной пастой до однородности. В кастрюле смешаем оставшиеся лук и морковь. Добавим йогуртово-томатный соус и все хорошенько перемешаем. Открыть/Комментировать

2024-04-30 11:56:26 ЯМАЙСКИЙ КУРИНЫЙ САЛАТ С ГРУШАМИ (105 ккал/100 гр)

Ингредиенты
Грудка куриная - 400 гр
Печень куриная - 150 гр
Китайская капуста - 200 гр
Груши - 2 шт
Сметана - 150 гр
Лимонный сок - 30 мл
Горчица - 2 ч.л
Чили молотый - ¼ ч.л
Черный молотый перец - ¼ ч.л
Соль по вкусу

Рецепт
На среднем огне на антипригарной сковороде обжарьте порезанную небольшими кусочками, куриную грудку. Тем временем помойте груши, и разрежьте их на кусочки равные кусочкам мяса.
Китайский салат порвите довольно крупно, и выложите на широкое блюдо. Сверху обжаренное мясо и кусочки груш.
Обжарьте нарезанную куриную печень. Это занимает всего 2-3 минуты!
Затем поместите печень в чашу блендера, влейте жидкость из сковороды и добавьте сметану, сок лимона, горчицу, перец и соль.
Измельчите до состояния нежного крема.
Затем просто полейте салат сверху соусом, и немного поперчите.
Ямайский куриный салат с грушами готов!
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-04-28 10:51:51 Запечённые шампиньоны

10 крупных шампиньонов
1 луковица
2 ст.л.сметаны
150 г сыра
соль, зелень

1. У грибов удаляем ножки и удаляем мякоть из шляпок.
2. Ножки мелко режем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости, солим.
3. Затем добавляем сметану, оставляем на огне минуту.
4. Всыпаем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня. Добавляем в смесь 2 ложки тертого сыра.
5. Смесью фаршируем шляпки, посыпаем тёртым сыром, ставим на противень и доливаем водички. В духовку на 25 минут.

На 100г. – около 90ккал. Открыть/Комментировать

2024-04-26 11:54:12 Куринные роллы фаршированные брокколи и сыром
150ккал

1 средняя брокколи
4 куриные грудки
соль, кайенский перец порошок, черный перец порошок
4 треугольника сыра
растительное масло(минимум!)можно взять оливковое

для соуса:
1/2 стакана (125 мл) молока
1/2 стакана (125 мл) овощного бульона
черный перец порошок
молотый перец
чесночный порошок

Во-первых отварите брокколи в подсоленной воде в течение приблизительно 5 минут.
Затем процедите их и промойте холодной водой.
Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
кусочки куринной грудки поместите между двумя полиэтиленовыми пленками и отбейте их.
Снимите верхнюю пленку и посыпьте мясо солью (примерно 1/4 чайная ложка на большую куриную грудку), кайенский перец порошок (примерно 1/8 чайной ложки) и перец черный молотый (около 1/8 чайной ложки).
Порежьте сыр на мелкие кусочки
Поместите сыр на один край кусочка курицы
Затем добавьте около 3-4 столовых ложек брокколи поверх сыра. Открыть/Комментировать

2024-04-24 11:09:34 Домашние низкоуглеводные маршмеллоус

Ингредиенты:

3 пакетика желатина ( 30 гр )
1 стакан холодной воды
2 чайные ложки ванилина
четверть чашки сахарозаменителя
3 яичных белка

Способ приготовления:

Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель . Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу). Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей. Открыть/Комментировать

2024-04-22 16:50:15 Свекла с черносливом, чесноком и грецкими орехами.

Состав:
1 запеченая свеклы
3 крупных чернослива
4 крупных грецких ореха
1 очень маленький зубчик чеснока
1 ч.л. белого бальзамического уксуса (лимонного сока)
1 ст.л. оливкового масла первого отжима (extra virgin)
щепотка кайенского перца
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:
Чернослив мелко нарезать, орехи порубить, чеснок пропустить через пресс.
Смешать все ингредиенты для салата.
Заправить маслом с бальзамическим уксусом.
Дать немного настояться.

100 гр. салатика содержат:
110 ккал
белки – 2,3 гр.
жиры – 6,4 гр.
углеводы – 12,1 гр. Открыть/Комментировать

2024-04-20 11:04:52 Рулет из шпината с творогом

5 яиц
200 г. творога
400 г. шпината свежего
3 ст. ложки муки
150 г. сыра российского тертого
50 г. пармезана тертого
2 зубчика чеснока
соль, перец

1. Шпинат переберите, промойте и опустите в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Затем шумовкой переложите листья в миску с ледяной водой и тщательно отожмите.

2. Шпинатные листья положите в блендер, добавьте желтки, 1 ст. ложку творога и муку. Взбейте и переложите в миску. Аккуратно введите взбитые в пену белки. Посолите и поперчите.

3. Получившуюся массу выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Разровняйте. Выпекайте при 190 °С в течение 15 минут.

4. Другой лист пекарской бумаги равномерно посыпьте тертым пармезаном. Переверните на него пласт шпината так, чтобы пекарская бумага, на которой он выпекался, оказалась сверху. Аккуратно снимите бумагу.

5. Оставшийся творог перемешайте с российским сыром и пропущенным через пресс чесноком. С помощью широкого ножа смажьте подготовленной массой поверхность шпинатного пласта. Открыть/Комментировать

2024-04-18 11:08:26 По многочисленным просьбам публикую свое похудательное меню.
Завтрак:
Овсянка на воде с бананом и ложкой мёда. Жареные яйца (без масла). Витамины.

Первый перекус:
Творог зерненый

Обед:
Гречка вареная, куриная грудка тушеная с овощами.

Второй перекус:
Йогурт

Ужин:
Замороженная смесь с куриной грудкой и яйцом. Готовим на сковороде без масла.

Третий перекус:
Творог.
И про тренировки не забываем) Открыть/Комментировать

2024-04-16 18:52:15 Палочки из индейки.

Состав:
400 г мяса индейки
1 яйцо
оливковое масло – 1 ст.л.
соль, перец

Приготовление:
Мясо индейки нарезать небольшими длинными палочками.
Яйцо слегка взбить со щепоткой соли и добавить к нему куски индейки.
Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 20 минут.
Индейка становится очень мягкой и сочной.
Перед тем как начать жарить, добавить соль и перец, перемешать и жарить на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле.
Подавать с салатом из свежих овощей.

100 гр. готового блюда содержат:
110 ккал
белки – 18,1 гр.
жиры – 3,9 гр.
углеводы – 0,1 гр. Открыть/Комментировать

2024-04-14 13:39:05 Рецепт блинчиков, щадящих фигуру

Вашим деткам, не любящим кашу тоже очень понравится)

*Б*Ж*У*Ккал на 100 гр. *7.19 *7.27 *27.25 *197.86

Ингредиенты:

- Овсяные хлопья (мелкие) — 1,5 стакана

- Манная крупа — 0,5 стакана

- Кефир 1% — 500 мл

- Яйца — 3 шт.

- Сахарозаменитель, а лучше стевиозид — по вкусу

- Сода — половина ч.л.

- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки

Приготовление:

Насыпаем в миску овсяные хлопья, манку и заливаем кефиром. Оставляем на полтора-два часа. Как крупы набухнут, добавляем в крупяное тесто три взбитых в отдельной мисочке яйца. Перемешиваем. Солим, добавляем соду, сах/зам и масло – перемешиваем. Всё – тесто готово и можно жарить блинчики как обычно! Открыть/Комментировать