Чили кон карне #горячее Ингредиенты: 600 г говядины для т | MY KETO

Чили кон карне

#горячее

Ингредиенты:

600 г говядины для тушения (шея, лопатка, голяшка)
200 г помидоров, консервированных в собственном соку
1 болгарский перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 красных перца чили
небольшой пучок кинзы
1 ч. л. молотого перца чили
1,5 ч. л. молотой зиры
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло "экстра вирджин"

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Приготовьте из мяса фарш или нарежьте его очень маленькими кусочками.

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Очистите сладкий и острый перец, сладкий нарежьте кусочками размером с фасолину, острый – тонкими полукольцами.

Разогрейте в широкой кастрюле оливковое масло и обжарьте на среднем огне, помешивая, лук и чеснок до мягкости, 5 мин. Добавьте молотый перец чили и зиру, готовьте 1 мин., постоянно помешивая. Положите в сковороду мясо и жарьте 10 мин. Добавьте острый и сладкий перец и жарьте еще 5–7 мин.

Помидоры порежьте на небольшие кусочки и добавьте в кастрюлю. Посолите, поперчите. Влейте 1 стакан кипящей воды. Доведите чили до кипения и убавьте огонь до ниже среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 1 ч.

Перед подачей нарежьте кинзу и посыпьте блюдо.

По желанию положите в тарелки по ложке сметаны и посыпьте тертым чеддером – это убавит остроты.

Количество нутриентов 1-ой порции:
Белки - 8.7 г Жиры - 18 г Углеводов - 3.4 г