​Всем привет! Предлагаю вашему внимаю Картошку-гармошку! Ингр | Molto Bene | Еда и рецепты

​Всем привет! Предлагаю вашему внимаю Картошку-гармошку!

Ингредиенты:
3-4 средние картофелины
3 ст л растительного масла
1/2 ч л молотой сладкой паприки
1/2 ч л молотого сушеного чеснока
1/2 ч л сушеных трав (у меня смесь Кавказских трав)
соль - по вкусу

Приготовление:
почистите картошку, обсеките слегка по бокам, чтобы придать ей форму бруска и нарежьте продольно на ломтики шириной 1 см;
надсеките каждый ломтик (по глубине надреза - примерно на 2/3 толщины) с одной стороны поперек тонкими полосками, а с другой - по диагонали (можно использовать китайские палочки, чтобы не разрезать до конца - положите по бокам);
наденьте каждый ломтик на шпажку, аккуратно растяните, скрутите в спираль и отправьте в кастрюлю с холодной водой на 30-60 минут (чтобы убрать лишний крахмал);
соедините растительное масло, соль и специи;
смажьте картофельные спиральки пряным маслом, выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут (последние 5 минут можно врубить функцию гриль, чтобы сделать их еще более хрустящими).

Можно обойтись и без шпажек - просто преварите ваши надрезанные картофельные брусочки в течение 5 минут, а затем смажьте пряным маслом и запеките по той же схеме. Получится, может быть не так эффектно, но не менее вкусно

Хрустящая снаружи, нежно-пушистая внутри и очень ароматная! А уж какая румяная и красивая!