Михаил Костин

2022-08-29 11:57:17 #реклама

Уже более 7 лет DeloZvuka создает атмосферу в отелях, ресторанах и общественных пространствах. Опытные кураторы рождают уникальные плейлисты для каждого заведения, пропуская каждый проект через себя и свой опыт.

Музыкальные эксперты DeloZvuka — настоящие рок-звёзды, не иначе! Они одинаково разбираются и в южноафриканском блюзе и в диско-эстраде Швеции 80-х и в том, как создать уникальный музыкальный опыт для гостей.

Как результат, подборки играют по всей России: от роскошной гостиницы Астория и моднейших ресторанов вроде Sea Signora и Recolte до камерных баров и концептуальных авторских проектов.

Теперь вы точно знаете к кому обратиться, чтобы музыка стала неотъемлемой частью вашего заведения, а гости постоянно спрашивали «а что это играет сейчас?» и возвращались снова и снова. Открыть/Комментировать

2022-08-26 09:57:00 #рецензия
Как и в 2018 году, Jai Hind остается одним из самых достойных индийских заведений города. В простом и даже скромном интерьере, с обслуживанием в стиле курьерской кухонной службы без всяких разъяснений и индийским английским, там за большие деньги выдают вкусную, насыщенную, острую, слегка адаптированную еду, пропитанную вкусами и ароматами Индии.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-24 14:20:09 #рецензия
Amy – красивый, большой, современный и типично оганезовский ресторан на Патриарших прудах, который организовал достойное обслуживание, установил кусачие цены, но не успел наладить работу кухни. Проблемы с едой затрагивают как рецептуру, так и исполнение, и это обидно. Отчасти ситуация с Amy напоминает мне открытие другого ресторана товарища Оганезова – Pino. Там тоже все начиналось с ошибок и спотыканий кухни. Потом дела в Pino наладились. Посмотрим, что и как получится у Эми.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-22 22:04:39 #рецензия
Мой хороший друг Вадим назвал бы все происходящее по адресу Никольская, 5/1, стр. 3 одним емким словом – «колхоз». Я же буду многословнее. Как мы все знаем из сказки, у Жар-птицы особая диета: она питается золотыми яблоками, которые ворует по ночам, а когда поет, то из клюва у нее сыплются жемчуга. Новая «Жар-Птица» от Ресторанов Раппопорта тоже питается «золотыми яблоками», только собирает она их вполне легально из кошельков посетителей-туристов. Правда, взамен из клюва сыплются не жемчуга, а посредственность работы кухни и слабость неопытного сервиса.

Ну а если без сказок, то желание стричь кошели туристов до окончания летнего сезона понятно. Более того, оно полностью объясняет поспешное открытие данного заведения. Но оно никак не оправдывает откровенно халтурный подход к еде и обслуживанию, которые сейчас на виду у всей Москвы, местной и туристической.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-20 21:31:05 #рецензия
«Алеша и Графин» – место бюджетное, простое, понятное, чистое, дружелюбное и во многом вкусное. Особенно там хороши чебуреки. А еще проект служит отличным примером тому, что заведение может быть недорогим и следовать упрощенному формату обслуживания, но при этом не впадать в намеренную интерьерную и кулинарную барахольно-обшарпанную бедность, которая сейчас считается последним писком моды среди рестораторов-энтузиастов.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-17 22:18:17 #рецензия
За год работы Maroon окреп как проект и явно завел себе немало поклонников, которые заполняют оба зала и веранду с завидным постоянством. Такая популярность похвальна, но она негативно влияет на некоторые аспекты комфорта. Радует то, что частая полная посадка и изобилие важных гостей никак не сказываются на качестве работы кухни. Еда в Maroon вкусная, яркая, наполненная переплетениями вкусов и ароматов Ближнего Востока, севера Африки и Кавказа. Цены, конечно, высокие, но раз уж народ платит и возвращается за добавкой, то изменений в этом департаменте точно не будет.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-16 19:07:01 #рецензия
Начну с плюсов. Обслуживание в зале добротное. Меню аппетитное. Перуанское севиче отменное, правильное, яркое. Бурритос тоже хороши. Теперь о минусах. Ремонт старый, причем от русского ресторана «Китежъ-Град». Уюта нет. Зато есть полумрак в любое время суток. Многие блюда страдают от посредственного исполнения и сомнительного качества. А с такими недочетами перспективы выживания и развития у Mi Casa, увы, неясные.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-15 10:08:04 #рецензия
Champ Bistro & Champagne Bar – это красивое камерное заведение с завлекающим, приятным на ощупь интерьером, авторским аппетитным меню, чрезмерно усложненной и зачастую теряющей гармонию едой, вкусной ром-бабой и откровенно слабым неопытным сервисом.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-12 09:42:08 #рецензия
Был «Pavilion Пруд Патрики», стал «Erwin. Патрики. Павильон. Пруд.». Название сменили, а кухню к новым задачам не подготовили. Вроде бы уже знакомое обкатанное меню из большого Эрвина, а рук не хватает либо в них еще не появилась ловкость. Как следствие, еда закрепилась на посредственном уровне, что для этой лодочной станции не новость: таких средних проектов там было как минимум три (после закрытия старого гусевского «Павильона»). Зато сидеть красиво – у воды, на крыше или в богатом внутреннем обеденном зале, под вино, коктейли и добротное обслуживание. Туристам, скорее всего, понравится, ну а остальное… остальное на усмотрение товарища Раппопорта и его команды.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2022-08-08 17:30:13 #рецензия
Если отбросить всю мишуру, которой заполнены сайт и восторженные посты в соцсетях, то Kislovsky Taste & Place – это типичный ресторан при отеле, с меню на каждый день и для каждого гостя, высокими ценами (у гостиничных заведений всегда цены только вверх) и базовой, местами вкусной едой с минимальными гастрономическими изысками.
Читать рецензию Открыть/Комментировать