Абрикосовая каша - национальный Дагестанский десерт!
Ингредиенты:
- абрикосовый сок с мякотью 1 л.
- вода 250 мл
- мука (лучше рисовая) 120 гр (6 ст.л)
- урбеч
- орешки
Приготовление:
1. Абрикосовый сок с мякотью переливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь.
2. В воду добавляем муку у меня рисовая и перемешиваем венчиком чтоб не было комочков.
3. Как только сок начнёт закипать тонкой струйкой вливаем мучную смесь и сразу же перемешиваем венчиком. Варим 10 минут постоянно помешивая, чтоб каша не прилипала ко дну кастрюли. Затем уменьшаем огонь и варим ещё минут 20-25 постоянно помешивая.
4. Абрикосовую кашу подаём с урбечом. У меня #урбеч льняной, его нужно предварительно приготовить #урбечmari_so . А миндальный можно сразу полить на кашу. Сверху по желанию можно посыпать любые орешки.
Всем приятного аппетита!
