ВОЗДУШНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ Кстати, тесто универсальное подойдёт и на обычные пирожки (не сладкие)
Ингредиенты:
Тёплая вода - 300 мл
Сахар - 2 ст л (без горки)
Дрожжи - 1 ч л
Мука - 500 гр + 2 ст л в опару
Растительное масло - 4 ст л
Соль - 1 ч л
Желток - 1 шт (для смазывания) Кунжут - для посыпки
Сосиски - 13 шт
1)Для начала сделаем опару: смешиваем тёплую воду, сахар, муку (2 ст л) и дрожжи.Оставляем на 15 мин
2)Добавляем растительное масло, соль, перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Лучше пусть оно немного прилипает к рукам, но не забивайте мукой
3)Оставляем в тёплом месте на 1 час
4)Рабочую поверхность смазываем немного растительным маслом. Выкладываем тесто и хорошо вымешиваем. Порционно делим (на 12-13 шт)
5)Каждый шарик теста раскатываем в жгут и обматываем им сосиски
6)Смазываем желтком и посыпаем кунжутом
7)Выпекаем при температуре 170 градусов ~ 20 мин
Приятного аппетита
