#Напиток Гранатовый беллини
#Американская_кухня
8 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коктейля:
30 мл гранатового сока (можно пакетированного)
30 мл шраба из груши и имбиря
120 мл ледяного игристого вина
Для шраба из груши и имбиря:
0,5 стакана сахара
0,5 стакана яблочного уксуса
2 крепкие спелые груши
кусочек имбиря, размером с фалангу пальца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начаала приготовим Шраб.
Уксус смешайте с сахаром в сотейнике и нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
Добавьте груши и натертый имбирь. На слабом огне разогревайте смесь, чтобы получился фруктовый сироп.
Охладите смесь и пропустите через двойной слой марли. Перелейте в стеклянную банку или бутылку, плотно закупорьте и дайте смеси 2–4 дня постоять в холодильнике.
Наполните шейкер колотым льдом. Соедините в шейкере гранатовый сок и шраб и взбейте смесь.
Процедите в охлажденный бокал флюте. Долейте бокал до краев игристым.
