#Закуска сырные шарики с красной рыбой.
#Русская_кухня
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыба красная - 120 г
Сыр твёрдый - 100 г
Сыр сливочный - 80 г
Лук репчатый красный - 40 г
Яйца - 2 шт.
Зелень свежая для украшения (по желанию) - несколько листиков
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца отварить вкрутую. Красный репчатый лук очистить и нарезать максимально мелкими кубиками. Красную рыбу также нарезать мелкими кусочками.
Твёрдый сыр натереть на самой мелкой тёрке.
Все ингредиенты переложить в глубокую миску. Яйца разделить на белки и желтки. Яичные белки натереть на мелкой тёрке, добавить в миску. Желтки также натереть на мелкой тёрке и оставить в стороне для украшения.
Добавить мягкий сливочный сыр в миску к остальным ингредиентам.
Перемешать все ингредиенты, соль и перец добавить по своему вкусу.
Сформировать из подготовленной массы шарики.
Посыпать шарики натёртыми желтками.
