#Салат Вогезский
#Французская_кухня
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крутоны-для подачи
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Бекон — 120 г
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Листья салата / Салат (зеленый)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Листья салата вымыть и высушить.
Лук нарезать полукольцами.
Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.
Помидор помыть и нарезать кольцами.
Бекон нарезать, обжарить без масла до золотистого цвета. В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Пока жарится бекон, приготовить соус: смешать уксус, растительное масло и горчицу.
На тарелку или в блюдо выложить листья салата, в центр - помидоры, выложить четвертинки яйца, лук, посыпать сухариками, добавить еще теплый бекон, полить соусом.
