#Лосось Велингтон #Британская_кухня 2 порции ИНГРЕДИЕНТЫ | Рецепты на праздничный стол

#Лосось Велингтон

#Британская_кухня

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны-150 г
Лосось-400 г (филе)
Лук-1 шт.
Масло раст
Мука-2 ч.л.
Лимон-0.5 шт.
Соль, специи-по вкусу
Тесто слоеное-350 г
Чеснок-2 зуб.
Шпинат-150 г
Яйцо-1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу сбрызнуть соком половины лимона, посолить и приправить специями.
Грибы нарезать пластинами.
Обжарить нарезанный лук, чеснок и грибы на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 5-ти минут.
Яйцо вбить вилкой. Замороженный шпинат разморозить и отжать от лишней влаги.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм и разрезать на два одинаковых куска 30 на 20 см. Выложить на один половину обжаренных грибов с луком и чесноком, половину шпината и один кусочек лосося. Краями теста накрыть начинку. Обрезать лишнее тесто на концах, сами концы смазать взбитым яйцом и завернуть наверх, чтобы получится рулет.
Перевернуть рулеты швом вниз и выложить на противень, покрытый пергаментом. Смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 мин.