В прошлом посте мы писали о мраморных породах, пришло время р | Me Eat Too
В прошлом посте мы писали о мраморных породах, пришло время рассказать особенности их кормления.
Начнем по порядку Абердин-ангусская.
С рождения телят кормит мать. Затем животных начинают кормить сеном, постепенно добавляя кукурузу четырех видов. Для получения мраморности требуется 180 - дневной кукурузный откорм. Перед убоем животных держат в стойле, так мясо получается идеальной мраморности. Также рекомендуется добавлять соль в рацион животных.
Следующая порода это герефордская порода.
Герефордская порода — неприхотливая порода что делает ее содержание экономичным. В основной рацион входит сено, но так же в рацион добавляют бобовые, злаковые и добавки (фосфор, кальций). При правильном откорме порода дает хороший суточный привес. Бычок набирает от 800 до 1500 грамм в сутки.
И заключающая порода это вагю
Откорм породы вагю очень специфичен и не похож на предыдущие. После рождения телят полгода вскармливают материнским молоком.
Затем бычков пасутся на зеленых лугах, фермеры в этот период почтит не вмешиваются в жизнь животных. Затем бычком начинаю кормить отборным кормом (ячмень, кукуруза, свежая трава, рисовая солома и различного рода зерносенаж) и ограничивают в движении, так жировая прослойка максимально эффективно распределяется. В этот период быкам делаю массаж, включат классическую музыку, это звучит неправдоподобно, однако все это нужно, чтобы животное чувствовало себя максимально хорошо. так же в рацион быков добавляют саке и продукты пивоварения, чтобы повысить аппетит и улучшить пищеварение.
И так вы узнали о особенностях кормления мраморных пород, и теперь когда вы в ресторане будете заказывать мраморный стейк не будете задаваться вопросом "почему так дорого?"
