Баклажановые лодочки
Ингредиенты:
2 баклажана
1 луковица красная
1 помидор
5 средних шампиньона
Домашний кетчуп
Моцарелла
Приготовление:
Баклажаны разрезаем на две части , солим , перчим . Выкладываем на противень . Отправляем в духовку на 15-20 мин при 200*.
Параллельно делаем зажарку на оливковом масле: лук, грибы. В последний момент добавляем помидор и пару ложек домашнего кетчупа или томата. Когда баклажаны готовы , даём им остыть . Затем ложкой достаём мякоть. Эту мякоть режем кубиками. Добавляем в сковороду . Обжариваем ещё 1 минуту в кетчупе. Выкладываем эту начинку в баклажаны. Сверху трём моцареллу. Запекаем ещё минут 5.
Вкусный ужин готов можно делать внутри с фаршем - это будет вообще топчик !
