Вчера французы праздновали Chandeleur (Шанделёр) - религиозный семейный праздник. Все готовят и едят блины (похоже на нашу Масленицу). Мы ели сегодня на завтрак
В России масленичная неделя будет в конце февраля, поэтому очень актуальный для вас рецепт блинов (крепов от фр. crêpe). Я сама в восторге от рецепта: тонкие, нежирные, вкусные, не рвутся!
(на 12-15 блинов)
молоко 500 мл
яйца 3 шт.
мука 200 г
масло сливочное 30 г (растопить и охладить)
сахар 30 г
ром 1 ст.л
соль 1/2 ч.л.
Тесто приготовить накануне. Яйца взбить в миске с сахаром и солью. Добавить 150 гр. молока, перемешать. Просеять муку в миску с яйцами и перемешать до однородности. Затем долить оставшееся молоко, ром, перемешать. В конце добавить масло, перемешать и убрать в холодильник, закрыть пленкой. На следующий день жарить на тонком слое сливочного масла. #французскиерецепты
