Уникальный мастер-шоколатье Stéphane Leroux создаёт невообразимые скульптуры из шоколада. Он получил титул MOF (meilleur ouvrier de France) в 2004 году. Этот экзамен проводится с 1924 года среди профи «ручных» профессий: парикмахеры, повара и кондитеры, мясники. Победитель носит почетный «воротничок с триколором» на кителе. У Леру есть собственная школа под Парижем и крутые книги про шоколад.
Кстати, все шоколадные и карамельные скульптуры не едят. Их либо хранят под стеклом, либо разбивают, либо переплавляют. #интересное
