Вулканическое Что за вино такое? Вулканическими называют | mari_de_vino

Вулканическое

Что за вино такое?

Вулканическими называют вина, лозы которых выращены в вулканической почве. И не обязательно расти прямо на склоне действующей Этны. Вулканическое вино может быть родом даже из Германии. А все потому что миллионы лет назад на территории современного государства бушевал вулкан со смешным именем Кайзерштуль. Бурлением своим обогатил почвы на долгие годы.

Поэтому, вулканические вина могут быть родом из Италии, Эльзаса (Франция), Германии, Венгрии (На территории Токая было 400 вулканов! ), Санторини (Греция), Канарских и Азорских островов и даже США.

В чем кайф?

Старые лозы. В вулканических почвах не было филлоксеры, удалось сохранить лозы с более чем столетней историей! Старые лозы про минимальную урожайность, а значит, особенность концентрации вкуса и интересности вина.

На вулканических почвах, как правило, взращивают автохтонные сорта. А они всегда более увлекательны.

Для меня вулканические вина — вина с характером . Особенно, если говорить про жаркую Сицилию с действующей Этной. Посему, для знакомства с вулканическими сицилийское вам и порекомендую.

Постскриптум. Вчера прочла интересную мысль о том, что Этна и Бургундия работают «на близких частотах» и «в одном диапазоне громкости». То есть, любителям породистой Бургундии точно зайдет