МАНИША🍓

2022-04-23 21:30:59 Наконец-то!
Краски, подставка и соковыжималка во втором профиле @shopping_gds Открыть/Комментировать

2022-04-23 20:12:49 Куличи и меренга Открыть/Комментировать

2022-04-23 19:39:30 Вчерашняя меренга Открыть/Комментировать

2022-04-23 19:21:10 Телеграмовцы, привет
Сегодня много сторис, я весь день на кухне
Сейчас сюда загружу частично Открыть/Комментировать

2022-04-22 22:02:29 Наконец-то! Завтра куличи

Виды меренги:
Французская (взбитые белки с сахаром)
Итальянская (взбитые белки с сиропом (120 градусов) из сахара и воды). Есть рецепт корзиночек с белковым кремом в ленте и бисквитный пирог.
Швейцарская - нагреть на водяной бане белки и сахар (50-70 градусов), а затем взбить.

Сегодня Итальянская Открыть/Комментировать

2022-04-22 12:14:34 Апельсиново-морковный кекс с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
Яйцо - 1 шт
Сахар – 100 г
Соль – 1/3 ч.л.
Пшеничная мука – 200
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина – 100 мл
Сливочное масло – 100 г
Морковь – 1 шт или 90 г
Грецкие орехи – 50 г
для глазури:
Сахарная пудра – 120 г
Сок лимона – 20 мл (+/-)
для украшения:
Орехи

Важные моменты:
- Морковь натираем на мелкой терке, орехи рубим ножом.
- Выкладываем тесто в форму (диаметр 13 см.) или формы для мини кексов. Высота 7 см.
- Выпекаем минут 50-60 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Готовность проверяем зубочисткой.
- Про глазурь. Смесь должна получиться густой, чтобы не стекала с кексов. Застывает очень быстро, поэтому посыпать орехами нужно сразу после намазывания.

Рекомендую употреблять полностью остывшим.

Готовьте с удовольствием
Безумно вкусно Открыть/Комментировать

2022-04-22 12:04:51 Отзывы В Контакте Открыть/Комментировать

2022-04-22 12:04:49 ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ С ВИШНЕЙ

Видео смотрите со звуком, рассказала подробно
А список ингредиентов пишу

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
100 г просеянной пшеничной муки
1 пачка дрожжей - 7 г
200 мл теплого молока

2 яичных желтка
1 ч.л. соли
140 г сахара
100 г сметаны 15-20%
1,5 г ванилина
350 г просеянной пшеничной муки
60 г сливочного масла

НАЧИНКА:
100 г - вяленой вишни/изюма
20 мл - коньяка

ГЛАЗУРЬ:
2 уп. - глазурь Dr. Oetker
Вода

2 уп. - посыпка Dr. Oetker

Духовка 170 градусов/20-25 минут


Желаю вам самых вкусных и пышных куличей
Ваша Маниша Открыть/Комментировать

2022-04-22 12:02:33 Творожный кекс с глазурью и сливочные куличи с молотым изюмом здесь размещены Открыть/Комментировать

2022-04-22 12:01:25 МАРШМЕЛЛОУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Форма 18*18
1 сотейник
Сахар - 220 г
Вода - 60 мл (или фруктовый сок)
Ванилин - 1,5 г
Щепотка соли
2 сотейник
Фруктовый сок или вода - 70 мл (я использовала свежевыжатый сок 1-го красного апельсина)
Можно использовать сок замороженных ягод, если у вас остались. Используйте любые фрукты и ягоды Экспериментируйте Можно использовать сок лимона
Желатин быстрорастворимый Dr.Oetker - 10 г
Для цвета можно использовать пищевой краситель.

Для посыпки:
Сахарная пудра
Кокосовая стружка (моя с iHerb )
Кукурузный или картофельный крахмал
Можно использовать всё вместе или одно из...

Пищевая пленка
Масло без особого запаха (я использовала кокосовое с iHerb)

Застывает в холодильнике за пару часов
Хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Накройте, иначе высохнет.
При высоких температурах тает! Открыть/Комментировать