Чизкейк с черничным джемом
Ингредиенты:
- Сахарное печенье - 170 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Крем-чиз - 700 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйца - 3 шт.
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- Сливки 33% - 150 мл.
- Джем Махеевъ "Черничный" - 150 г.
Приготовление:
Печенье размалываем в крошку. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму и утрамбовываем по дну. Отправляем форму в разогретую до 160°C духовку и выпекаем в течение 10 мин. Вынимаем и остужаем.
Сливочный сыр взбиваем с сахаром и крахмалом на низкой скорости до однородного состояния. Добавляем яйца, хорошо вымешивая. Вливаем сливки и вымешиваем массу.
Выкладываем ее на основу и разравниваем. Вливаем джем и распределяем ложкой по поверхности чизкейка. Ставим форму в разогретую до 160°C духовку, на дне которой стоит форма с кипятком. Выпекаем около 1 часа. Готовый чизкейк оставляем на 40 мин. в выключенной приоткрытой духовке, затем вынимаем, даем остыть и ставим в холодильник на 4 часа.
#джем_Черничный
