Как вино влияет на организм? Часть 2. Все исследования о вин | Doctor A
Как вино влияет на организм? Часть 2.
Все исследования о вине часто критикуются, потому что большинство опытов проводятся на мышах. Например, Британская организация National Health Service разнесла в пух и прах теорию о ресвератроле. В проводимых опытах мышам скармливали 400 мг вещества на 1 кг веса каждый день, за счет чего наблюдалось положительное воздействие на продолжительность жизни и сердечно-сосудистую систему. Получается, что, например, женщине весом 70 кг нужно получать в день 28 г ресвератрола, а это примерно 2000 л вина.
Всё же кое-какую пользу из вина можно извлечь. Есть исследование, что в умеренных дозах оно позитивно влияет на сосуды и давление, снижая риск инфаркта и инсульта на 30%. Это объясняется тем, что вино стимулирует выработку «хорошего» холестерина – липопротеинов высокой плотности, которые заметно нейтрализуют действие «плохого» холестерина. Антиоксиданты, содержащиеся в вине, также препятствует образованию тромбов. Во-вторых, вино благоприятно влияет на кости. Австралийские ученые даже предположили, что оно может помочь в профилактике остеопороза. В-третьих, вино помогает справиться с тревожностью. К этому выводу уже пришли американские ученые из Университета Буффало. Кроме этого, в 2008 году специалисты Европейского центра IMMIDIET заявили, что бокал вина в день повышает уровень омега-3 жирных кислот, которые также содержатся в рыбе. Совсем свежее исследование специалистов Королевского колледжа в Лондоне за 2019 год показало, что вино повышает количество полезных бактерий в микрофлоре кишечника.
Почему же тогда от вина болит голова? Самая распространённая версия - в этом напитке повышенное количество сульфитов (диоксидов серы). При этом, в сухофруктах уровень сульфитов так же высок, а от них голова не болит. Вероятно, боль возникает, когда сера сочетается с алкоголем. Кроме этого, в некоторых винах есть гистамин и тирамин – сильные аллергены, которые повышают кровяное давление и провоцируют спазм сосудов. Ну, и не забываем, что вино, как и любой другой алкоголь, провоцирует обезвоживание организма, что опять же влечет за собой головную боль.
Также я бы хотела напомнить, что даже в умеренных количествах вино дает лишние килокалории, снижает контроль потребления еды и задерживает жидкость в организме. Кроме этого, согласно последним данным, сахар намного опаснее жиров, поэтому сладкими винами лучше не увлекаться, ведь остаточный сахар может плохо сказаться на организме.
Могу согласиться, что вино оказывает релаксирующий эффект и помогает в пищеварении.
Вывод: если и употреблять алкоголь, то 1-2 бокала красного вина, ведь, всё, что есть в этом напитке вы можете найти в других продуктах, которые точно безопасны и полезны.
#алкоголь
