ХУМУС Продукты - Вымоченный нут - 400 г. - Тахини - 4 ст. л | Люблю ❤ готовить

ХУМУС

Продукты
- Вымоченный нут - 400 г.
- Тахини - 4 ст. л.
- Сушеная паприка, Зира, - по 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сок 1 лимона
- Овощной бульон - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 4-5 ст. л.

Готовим
Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь, затем отварить его до готовности. Вареный нут выложить в блендер, добавить к нему половину овощного бульона или жидкости, оставшейся после варки нута, специи, чеснок и кунжутную пасту.
Смолоть все блендером до однородного состояния. Затем влить лимонный сок, оливковое масло и посолить. Пробить массу блендером еще раз и отрегулировать ее густоту оставшимся бульоном при необходимости.
Выложить хумус в чашу или глубокую тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, приправить сушеной паприкой.

@LoveCookTg | #второе