Ещё раз хочу напомнить про то, как нужно считать себестоимость | Лиля Завадская. Вам точно захочется печь

Ещё раз хочу напомнить про то, как нужно считать себестоимость.

Когда мы считаем себестоимость, то важно просчитывать не только сырьевую стоимость (сколько стоят ингредиенты) , но и наши трудозатраты.

Мы считаем, чем ниже цена на наш десерт, тем больше найдется покупателей.
Но ваше время тоже стоит денег!
Без его учета вы будете работать в минус и быстро выгорите.

Особенно это это касается сложных десертов.
Когда я вижу как продают букеты из зафира за 1500 рублей, у меня сердце начинает болеть.

Я вижу этот огромный зефирный букет, там как минимум 3 вида цветов, я понимаю что это 3 разных замеса, и вероятно этот кондитер работает не просто в ноль, он уходит в минус, потому что он не посчитал время, которое затратил.

Чтобы перестать работать в минус нужно, во-первых, честно посчитать себестоимость с учетом вашего часа, а чтобы продавать дороже, найти и описать ценность вашего продукта.

На курсе «Кондитер.Начало» я разбираю себестоимость и показываю на примерах, как найти ценность ваших десертов.

Давайте начнем ценить себя и создавать прибыльное кондитерское дело, которое приносит удовольствие!

Сегодня в 00:00 по мск заканчивается скидка на курс

https://prozefir.ru

Сейчас вы можете получить доступ к 9 модулям курса за 5500 рублей, вместо 10 000 рублей

https://prozefir.ru

Для всех участников курса доступна книга кондитера со всеми конспектами лекций.

Это 58 страниц инструкций, к которым вы можете обратиться в любой момент.

Все материалы курса открываются сразу же!

Успевайте, пока действует скидка!
https://prozefir.ru