Рецепт бисквита который получится у всех
Ингредиенты
-яйца 8 шт
-сахар 250г
-мука 250 г
-ванилин
-сода 1/2 ч/л ( по желанию, можно и без неё)
Взбиваем яйца с сахаром на водяной бане, я наливаю в кастрюлю воду примерно 40 градусов, опускаю миску с яйцами и сахаром, и взбиваю до тех пор, пока сахар весь не растворится.
Масса должна увеличиться в объеме примерно в 3 раза, далее вода нам не понадобится. Добавляем ванилин, и если хотите соду, без соды бисквит тоже хорошо поднимается, если сахар весь растворится. Вводим муку, и вымешиваем сверху вниз в одном направлении лопаткой.
Ставим в разогретую духовку до 170-175 градусов на 30-40 мин. Первые 20 мин. дверцу духовки не открываем. Если форма не достаточно высокая, то по краям можно застелить пергаментом как у меня , дно тоже. Не смазывайте бока формы маслом, масло не даст бисквиту подняться.
Удачных бисквитов всем
