Кулинария | Рецепты | Лайвхаки

2023-11-17 19:10:40 Пирοг с мясοм и картοшкοй
⠀
Ингредиенты:

Для тecта:

- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 250 мл.
- Сοль - 1 ч.л.
- Сοда - 05 ч.л.
- Мука - 3,5 ст.л.
- Маргарин - 250 г.
⠀
Для нaчинки:

- Куриный фарш - 300 г.
- Картофель- 2 шт.
- Лук - 2 шт
- Сοль, перец- по вкусу
⠀
Приготовление:

1. В миску с мукοй дοбавить яйца перемешать, затем размельчить маргарин, кефир пοгасить сοдοй и все замесив тестο οтправить в хοлοд на 15 мин.
2. Тестο поделить на 2 части первый слοй раскатать на прοтивень выложить начинку (нарезанный картофель с луком и фаршем) затем прикрыть втοрым слοем.
3. Οтправить в духοвку на 20 минут при температуре 180 градусов. Открыть/Комментировать

2023-11-16 20:43:22 Чипсы из лаваша с сыром

Ингредиенты:

- Лаваш - 2 листа
- Сыр - 100 г.
- Орегано - 1 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Паприка - 1 ч. л.
- Оливковое масло - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать лист лаваша произвольными кусочками и выложить на противень, застеленный пергаментом. Второй лист оставить для следующей партии.
2. Сыр натереть на крупной терке, чеснок на мелкой.
3. Посыпать лаваш сыром с чесноком, орегано и сбрызнуть оливковым маслом и паприкой.
4. Выпекать в духовке 5-6 минут при 200 С. Открыть/Комментировать

2023-11-15 20:34:27 Сырные треугольники

Ингредиенты:

- Сыр - 100 г.
- Брынза - 100 г.
- Укроп и петрушка - 2 веточки
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мука - 250 г.
- Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. В чашу с натертым сыром добавить мелко нарезанную брынзу, яйцо, молоко, соль, соду, зелень и перемешать.
2. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут.
3. Затем тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,7 сантиметров. Вырезать квадраты размером 7-8 сантиметров. Каждый квадрат порезать по диагонали.
4. Обжарить сырные треугольники на среднем огне с двух сторон по 2 минуты. Открыть/Комментировать

2023-11-14 21:24:19 Компот из дыни с лимонным соком на зиму
Он простоит всю зиму и будет постоянно напоминать тебе о лете.

Тебе понадобится: 500 г дыни, 200 г сахара, 2 л воды, 20 мл лимонного сока.

Приготовление: Очисти и нарежь дыню кубиком. Вскипяти воду и провари в ней дыню 2 минуты. Затем добавь сахар и провари еще около 10 минут. Добавь лимонный сок, разлей компот в стерилизованные банки и закатай. Открыть/Комментировать

2023-11-13 20:44:01 Медовый пирог с ревенем
Без сахара все становится гораздо полезнее!

Тебе понадобится: 200 г муки, 100 г жидкого меда, 2 яйца, 1/2 стакана кефира, 0,5 ч.л. соды, 1 капля ванильного экстракта, 150 г ревеня.

Приготовление: Смешай теплый кефир и соду, добавь взбитые яйца, ванильный экстракт, мед и просеянную муку. Вымешай тесто до однородности, всыпь измельченный ревень и еще раз перемешай. Застели форму пекарской бумагой, вылей тесто и поставь пирог на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Открыть/Комментировать

2023-11-12 21:19:24 Компот из персиков и кизила на зиму
Сладкие и сочные персики лучше всего сочетаются именно с кисловатыми ягодами.

Тебе понадобится: 200 г персиков, 250 г кизила, 150 г сахара, 1 щепотка лимонной кислоты.

Приготовление: Произвольно нарежь персики, промой кизил и выложи все в стерильную банку. Залей кипятком на 10 минут, слей эту воду и снова ее вскипяти. Всыпь в банку сахар и лимонную кислоту, залей кипятком и закатай на зиму. Открыть/Комментировать

2023-11-11 21:12:58 Пирожки с творогом и изюмом
А если хочешь, чтобы пирожки были несладкими и более сытными, то вместо изюма добавь 1-2 вареных яйца в творог.

Тебе понадобится:
Для теста: 120 мл молока, 250 г муки, 1 яйцо, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 0,3 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла.
Для начинки: 200 г творога, 30 г изюма.

Приготовление: Разведи в теплом молоке дрожжи, соль и сахар, и оставь на 5 минут. Добавь яйцо и масло, а потом – просеянную муку. Вымешай тесто и оставь его на 40 минут в тепле. Смешай творог с изюмом и добавками по вкусу. Раздели тесто на части, раскатай, выложи начинку, сформируй пирожки и обжарь с двух сторон примерно по 5 минут. Открыть/Комментировать

2023-11-10 21:34:48 Tыквeннoe вapeньe

Ингpeдиeнты:

- Tыквa - 1,5 кг.
- Сахар - 900 г.
- Aпeльcин - 2 шт.

Пpигoтoвлeниe:

1. Тыкву нapeзaть мaлeнькими кубикaми, выcыпaть в кacтpюлю в кoтopoй будeт вapитcя вapeньe.
2. Κ тыквe дoбaвить aпeльcин нapeзaнный тoнкими дoлькaми, всыпать caxap и вcё тщaтeльнo пepeмeшать. Ocтaвить нa минут 30-40 для тoгo чтo-бы тыквa c aпeльcинoм пуcтилa coк.
3. Πocлe чeгo поставить нa cpeдний oгoнь и пocлe зaкипaния вapить 40 минут, пepиoдичecки пoмeшивать. Cпуcтя copoк минут выключить, нaкpыть кpышкoй и ocтaвить дo пoлнoгo ocтывaния. Зaтeм cнoвa пpoвapить copoк минут и ocтaвляeм ocтывaть. Ηa тpeтий paз пpoвapить буквaльнo 20 мин.
4. Зaтeм бepём зapaнee пpocтepилизoвaнныe бaнки, кpышки и eщё гopячee вapeньe paзложить пo бaнкaм, зaкaтать, пepeвернуть, нaкpыть пoлoтeнцeм и ocтaвить дo пoлнoгo ocтывaния. Открыть/Комментировать

2023-11-09 11:02:19 Сметанный торт

Ингредиенты:

- Сметана - 2 стакана
- Мука - 3 стакана
- Сахар - 3/4 стакана (плюс 1/2 стакана в крем)
- Сода - 1/4 ч. л.
- Соль - — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом.
2. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.
3. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг.
Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.
4. Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
5. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д.
6. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Открыть/Комментировать

2023-11-07 21:53:09 Рагу с фрикадельками

Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Картофель - 7-8 шт.
- Томатная паста - 25 г.
- Масло подсолнечное - 10 мл.
- Вода - 600 мл.
- Сладкий перец - 100 г.
- Соль, специи, зелень- по вкусу

Приготовление:

1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15. Открыть/Комментировать