Хозяюшка - просто и вкусно

2022-10-23 13:08:59 Сочные котлеты на сметане

Самые сочные котлеты получаются на сметане. Достаточно пары ложечек и фарш сразу меняет свою консистенцию, блюдо получается мягким и очень вкусным. Дополнительно готовые котлеты я пропариваю с водой, но делать это не обязательно.

Свиной фарш – 500 г
Сметана – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 штука
Яйца куриные – 1 штука
Белый хлеб – 100 г
Молоко – 100 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода (фильтрованная) – 150 мл
Растительное масло (для жарки) – 50 мл

Белый хлеб нарежьте мелкими кубиками и залейте теплым молоком.
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.
Смешайте фарш, лук, сметану, яйцо, соль и молотый перец.
Добавьте слегка отжатый хлеб и хорошенько все вымешайте.
Наберите ложкой немного фарша, сформируйте кругленькую котлету и выложите на разогретую сковородку с маслом. Повторите действия с остальным фаршем.
Обжарьте котлеты 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Готовые котлеты сложите в большой сотейник, добавьте воду, накройте крышкой и протушите 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-10-22 12:59:47 Слоеный салат «Мимоза» в стаканах

Не всегда удобно дотянуться до салата, особенно за большим столом. Намного лучше подать его каждому гостю порционно в стакане. Это охарактеризует вас, как заботливую хозяйку и освободит пространство для других блюд или декора.

Тунец (консервированный) – 1 банка
Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
Картофель (вареный) – 250 г
Морковь (вареная) – 150 г
Майонез – 60 мл
Соль – по вкусу

Тунец достаньте из банки и хорошенько разомните вилкой.
Картофель и морковь очистите, натрите на терке.
Яйца очистите, разделите на белки и желтки, натрите на терке.
Выложите салат слоями в такой последовательности: картофель, тунец, морковь и белок. После каждого слоя добавляйте по вкусу соль и майонез.
Густо присыпьте желтком и уберите салат на 1,5-2 часа в холодильник. Открыть/Комментировать

2022-10-21 11:46:56 Кофейный глинтвейн

Сочетание сока и кофе довольно необычно, тем не менее, этот напиток стоит того, чтобы его приготовить. Вы можете использовать любые специи по своему вкусу, а также, при желании, добавить в сок пару ложек бренди или коньяка.

Ингредиенты
Виноградный сок – 300 мл
Молотый кофе – 3-4 ч.л.
Гвоздика – 4 штуки
Молотый имбирь – 1 щепотка
Молотая корица – 0,5 ч.л.
Мускатный орех – 1 щепотка
Сахар – по вкусу

Налейте в турку сок и всыпьте молотый кофе.
Добавьте все специи и сахар. Учитывайте, что сок сам по себе сладкий.
На небольшом огне доведите напиток до кипения, процедите и разлейте по бокалам. Открыть/Комментировать

2022-10-20 20:17:37 Хот-дог в домашних условиях

Аппетитная сосиска или ароматный бекон? С чем вы хотите приготовить хот-дог сегодня? Предлагаю не терзать себя выбором и совместить два ингредиента, тем более что это удивительно просто!

Для хот-догов:
Булочка – 4 штуки
Сосиски – 4 штуки
Бекон – 4 полоски
Оливковое масло – 1 ст.л.
Помидоры – 3 штуки
Для соуса:
Соус терияки – 2 ст.л.
Кетчуп – 4 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.

Заверните каждую сосиску в полоску бекона.
Разогрейте масло на сковороде, выложите сосиски и обжарьте.
Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
Смешайте горчицу, кетчуп и соус терияки.
Разрежьте булочку вдоль таким образом, чтобы противоположная сторона осталась целой.
Смажьте внутри подготовленным соусом и вложите сосиску с беконом.
Добавьте кружочки помидоров и зафиксируйте булочку деревянными шпажками. Повторите действия с остальными булочками и начинкой. Открыть/Комментировать

2022-10-20 14:27:04 Открыть/Комментировать

2022-10-19 16:32:42 Рулет из лаваша

Ингредиенты:
Лаваш 93г
Яйцо 52г
Капуста 20г
Сыр твёрдый 30г
Сыр плавленый 30г
Огурец 40г
Перец 52г

Приготовление:
Лаваш перемастить плавленым сырком, выложить продукты линиями и завернуть.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-19 12:28:52 Гороховый суп с сухариками

Горох (сушеный) – 300 г
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Сливочное масло – 50 г
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Хлеб (для сухариков) – 200 г
Петрушка – 4 веточки
Мясной бульон – 3 л

Горох хорошенько промойте и замочите на 2 часа в холодной воде.
Откиньте горох на дуршлаг, промойте еще раз и всыпьте в кастрюлю с кипящим бульоном. Варите 1 час на медленном огне.
Нарежьте петрушку, очищенные лук, картофель и зубчики чеснока.
Растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
В кастрюлю с горохом всыпьте зажарку и картофель. Накройте крышкой и варите еще 10 минут.
Перед выключением посолите. Настаивайте готовый суп перед подачей 15-20 минут.
Нарежьте хлеб. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте кубики хлеба и чеснок. Обжаривайте 4-5 минут, постоянно помешивая.
Подавайте готовый гороховый суп, добавляя в тарелку сухарики и зелень. Открыть/Комментировать

2022-10-18 14:40:56 Сырники из зернистого творога

Зернистый творог сохраняет свою интересную текстуру, поэтому такие сырники очень отличаются от сырников из творожной массы. А еще он обычно менее сладкий – так что учитывайте это при добавлении сахара.

Ингредиенты
Творог (зернистый) – 200 г
Яйца куриные – 1 штука
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 4 ст.л.
Растительное масло – 40 мл

Перетрите творог с яйцом и сахаром до нежной равномерной консистенции. Добавьте 1-2 ложки просеянной муки и перемешайте.
Скатайте небольшие шарики из теста, приплюсните с двух сторон и присыпьте оставшейся мукой.
Жарьте сырники на сковороде с двух сторон до румяности. Открыть/Комментировать

2022-10-17 15:46:38 Картофельное рагу с колбасой

Если вам надо срочно приготовить вкусный обед, то на выручку придет этот простой рецепт картофельного рагу с колбасой.

Картофель – 500 г
Колбаса – 200 г
Морковь (крупная) – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 50 мл
Лавровый лист – 2 штуки
Мускатный орех – по вкусу
Соль – по вкусу
Куриный бульон – 800 мл

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.
Нарежьте колбасу, морковь и очищенный от шелухи лук.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте колбасу, лавровый лист и мускатный орех. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
Переложите зажарку в глубокую кастрюлю, добавьте картофель и кипящий бульон. Убавьте огонь и варите 15 минут.
Всыпьте раздавленные рукояткой ножа зубчики чеснока, посолите и через 4 минуты выключите.
Настаивайте готовое рагу 20 минут под крышкой. При подаче добавляйте в тарелку измельченную петрушку. Открыть/Комментировать

2022-10-17 14:38:16 Отправь это знакомому горе повару Открыть/Комментировать