Хозяюшка - просто и вкусно

2022-11-27 14:56:36 Крабовый салат с тертым сыром

Если вы любите крабовые палочки и сыр, этот рецепт вам точно подойдет. Именно эти ингредиенты и идут в основу салата. А уже потом добавьте любимую зелень, чеснок, специи и подходящую под ваши предпочтения заправку.

Ингредиенты
Крабовые палочки – 300 г
Помидоры – 300 г
Сыр – 150 г
Зелень – 1 пучок
Кукуруза – 1 банка
Специи и приправы – 1 ч.л.
Майонез (или сметана) – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика

Нарежьте крупным кубиком помидоры и крабовые палочки.
Измельчите зелень и чеснок, натрите сыр на терке.
Добавьте кукурузу, приправьте салат и заправьте его майонезом. Открыть/Комментировать

2022-11-26 00:14:07 Идеальный молочный суп с вермишелью

Все никак не получается приготовить вкусный молочный суп с вермишелью? Тогда отварите макаронные изделия отдельно в воде и добавьте в подготовленное молоко. Это позволит добиться нужной густоты и значительно упростит процесс приготовления.

Ингредиенты
Молоко – 1 л
Вода – 2 л
Вермишель – 200 г
Соль – 0,25 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Ванилин – на кончике ножа
Сливочное масло – 40 г

Вскипятите подсоленную воду, всыпьте вермишель и отварите до готовности. Точное время приготовления указано производителем на упаковке.
Откиньте вермишель на дуршлаг, промойте и смешайте со сливочным маслом.
В отдельной кастрюле вскипятите молоко, добавьте сахар, ванилин и проварите все вместе 5 минут.
Добавьте готовую вермишель, перемешайте и через 1 минуту выключите. Настаивайте молочный суп под крышкой еще 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-11-17 14:48:38 Котлеты из свиного фарша с творогом

Ингредиенты
Свиной фарш – 500 г
Творог (средней жирности) – 250 г
Яйца куриные – 1 штука
Лук репчатый (крупный) – 1-2 штуки
Панировочные сухари – 80 г
Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Заранее подготовьте продукты, они должны быть комнатной температуры. Репчатый лук очистите и нарежьте. Творог разомните вилкой или измельчите в блендере.
Слегка обжарьте лук на растительном масле. По желанию немного посолите и поперчите.
Смешайте фарш, творог, яйцо и жареный лук. Добавьте специи по вкусу.
Руками тщательно вымешайте массу до однородности.
Сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Готовые котлеты можно подавать с гарниром, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-11-15 04:42:38 Классическая кабачковая икра

Кабачки – 500 г
Морковь – 1 штука
Лук – 2 штуки
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 50 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Вода – 100 мл

Лук очистите от шелухи, с кабачков срежьте кончики. Нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.
В сковороде разогрейте масло, всыпьте лук и готовьте до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
Влейте горячую воду и перемешайте. Убавьте огонь и готовьте, пока не выпарится влага. В среднем это занимает 4-5 минут.
Всыпьте кабачки, перемешайте и накройте крышкой. Тушите 30 минут на медленном огне. Время от времени открывайте крышку и перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.
Добавьте томатную пасту, сахар и нарезанный чеснок. Протушите все вместе еще 5 минут.
Пюрируйте массу погружным блендером до однородности. Добавьте соль, молотый перец и прогрейте 1 минуту на медленном огне.
Остудите подавайте на стол. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-11-11 04:12:47 Гречневая каша на молоке

Помните вкус бабушкиной каши? Томленная на печи, она получалась сказочно ароматной и вкусной. Такое же аппетитное блюдо можно приготовить в мультиварке. Попробуйте по следующему рецепту сварить гречневую кашу на молоке и вы будете приятно удивлены.

Ингредиенты
Гречка – 1 стакан
Молоко – 2 стакана
Вода (кипяченная) – 1 стакан
Ванильная эссенция – 1 капля
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сливочное масло – 30 г

Гречку тщательно промойте под проточной водой и всыпьте в чашу мультиварки.
Добавьте молоко, воду, соль, сахар и ванильную эссенцию.
Перемешайте, закройте крышку и включите на 25 минут режим «Каша». После звукового сигнала добавьте сливочное масло, перемешайте и снова закройте крышку.
Настаивайте кашу под крышкой 15-20 минут. Открыть/Комментировать

2022-11-06 22:31:45 Холодец «Домашний»

Курица – 1,5 кг
Свиные ножки – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 2 штуки
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 3 штуки
Душистый перец – 5 горошин
Черный перец – 5 горошин
Вода (фильтрованная) – 5 л
Соль – по вкусу

Свиные ножки тщательно поскоблите ножом, чтобы удалить верхний слой, и промойте.
Курицу нарежьте крупными кусками и тоже промойте.
Сложите в глубокую кастрюлю свиные ножки, курицу, лавровый лист, душистый и черный перцы. Влейте холодную воду, добавьте очищенные лук, морковь и варите на медленном огне 4,5 часа.
Всыпьте соль, мелко нарезанные зубчики чеснока и варите еще 30 минут.
Мясо выловите, слегка остудите, отделите от кости и мелко нарежьте.
Лук и лавровый лист выбросьте, морковь нарежьте небольшими кусочками.
Бульон дважды процедите сквозь марлю, чтобы холодец получился прозрачным и красивым.
Разложите по тарелкам мясо и морковь. Аккуратно влейте бульон и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
Остывший холодец перенесите в холодильник на 8-10 часов. Открыть/Комментировать

2022-11-05 03:06:00 Закуска из крабовых палочек, яиц, сыра и чеснока

Закуска с крабовыми палочками, яйцами, сыром и чесноком может получиться более пикантной или же чуть островатой. Все зависит от количества чеснока, а еще можно добавить немного красного молотого перца.

Крабовые палочки – 100 г
Яйца куриные – 2 штуки
Сыр (твердый) – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 1,5 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Укроп – 5 веточек

Охлажденные крабовые палочки очистите от оболочки из целлофана, нарежьте мелко и положите в миску.
Куриные яйца сварите вкрутую, почистите и натрите на мелкой терке, положите в салатник.
Твердый сыр также натрите на мелкой терке, положите в миску.
Добавьте соль, перец, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешайте.
Сформируйте небольшие шарики и положите на тарелку для подачи.
Мелко нарежьте укроп и присыпьте шарики сверху. Закуска готова! Открыть/Комментировать

2022-11-02 14:31:39 Солянка с огуречным рассолом

Ветчина – 200 г
Охотничьи колбаски – 300 г
Картофель – 2 штуки
Огурцы (соленые) – 200 г
Маслины (без косточки) – 100 г
Лук репчатый – 1 штука
Огуречный рассол – 100 мл
Томатный соус – 60 мл
Растительное масло – 40 мл
Черный перец – 3 горошины
Соль – по вкусу
Зелень (ростки) – пару веточек
Лимон (для подачи) – половина
Мясной бульон – 2,5 л

Нарежьте охотничьи колбаски, ветчину, картофель, огурцы, лук и лимон.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
Всыпьте ветчину, охотничьи колбаски и готовьте 7 минут.
Добавьте томатный соус, 200 мл мясного бульона, черный перец горошком и потомите 5 минут на медленном огне.
Вскипятите бульон, всыпьте картофель, зажарку, маслины и огурцы. Влейте рассол и проварите 10 минут.
Посолите, выключите огонь и оставьте суп под крышкой на 15 минут. Подавайте готовую солянку с зеленью и кусочком лимона. Открыть/Комментировать

2022-10-28 14:30:15 Куриные оладьи на йогурте

Куриное филе – 250 г
Яйца куриные – 2 штуки
Лук репчатый – 1 штука
Мука (пшеничная) – 4 ст.л.
Йогурт (классический) – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи и приправы – по вкусу
Растительное масло (для жарки) – 15 мл

В чашу блендера положите филе, нарезанное на кусочки, а также очищенный и разрезанный на части лук. Измельчайте до получения однородного фарша.
В миску вбейте пару яиц, добавьте муку и классический йогурт.
Тщательно перемешайте яйца, муку и йогурт венчиком до получения однородного густого теста.
Добавьте в миску фарш, соль, специи и перемешайте лопаткой до однородности.
На сковороде раскалите масло и ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Жарьте на слабом огне 4 минуты. Затем жарьте с другой стороны еще минуты 3, накрыв сковороду крышкой.
Подавать оладьи можно сразу, пока они горячие или теплые. Вместе с ними можно подать зелень, овощи. Открыть/Комментировать

2022-10-25 16:12:53 Картофельный салат с фасолью

Пожалуй, самый простой и сытный салат с картофелем и фасолью, который только можно представить. Особенно он хорош с молодой картошкой, но тут все зависит от сезона. Рассказываю, что еще добавить для разнообразия!

Ингредиенты
Картофель – 4 штуки
Фасоль (консервированная) – 200 г
Сельдерей – 1 стебель
Зелень – 0.5 пучка
Орегано – 2 веточки
Оливковое масло – 2 ст.л.
Сушеные травы – 1 ч.л.

Отварите картофель до готовности и произвольно нарежьте.
Добавьте фасоль, мелко нарежьте сельдерей и зелень.
Заправьте салат оливковым маслом, добавьте орегано и другие травы со специями по вкусу. Открыть/Комментировать