​​Так уж повелось, что у меня теперь сплошные рецепты с тофу | Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU

​​Так уж повелось, что у меня теперь сплошные рецепты с тофу Если что, вы же помните, что тофу легко заменяется на панир (адыгейский сыр)?

И в сегодняшнем рецепте есть соевый майонез, тут уж понятно, что заменить можно сметаной. Хотя вот именно это сочетание цветной капусты, тофу и соевого майонеза делает это блюдо таким особенным

Ингредиенты:
цветная капуста
морковка
тофу
соевый майонез
специи (мой стандартный набор - куркума, асафетида, кориандр, чёрный перец, но вы можете взять также карри или любую любимую смесь специй и, кстати, лавровый лист)
соль

Итак, чистим морковь, натираем на крупной тёрке.

Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия.

На сковороде нагреваем масло, кидаем молотые специи и через несколько секунд начинаем обжаривать цветную капусту.

Когда капуста немного подрумянилась, добавляем морковь, лавровый лист и майонез. Если нужно, добавляем немного воды и тушим на среднем огне.

Ближе к концу добавляем измельчённый руками тофу, соль. Можно добавить порубленную зелень. Оставляем на медленном огне. Выключаем, когда цветная капуста стала мягкой.

Приятного аппетита!


Вкуснейший тофу RUCHI нашего собственного производства заказывайте на WILDBERRIES