​​Друзья, уже чувствуете приближение Нового года? Предлагаю по | Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU

​​Друзья, уже чувствуете приближение Нового года? Предлагаю подготовиться заранее. Попробуйте приготовить этот замечательный салат в вегетарианской или даже веганской версии и к Новому году вы почти готовы!

Итак, приступим. Ингредиенты:

картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
тофу (или адыгейский сыр) 200 граммов
тофу копченый (или адыгейский сыр копчёный) 100 граммов
нори 2 листа
соевый соус 2-3 столовые ложки
черная соль (кала-намак)
чёрный перец
куркума 1/2 чайной ложки
асафетида
майонез вегетарианский (или веган)
веточки укропа

Картофель и морковь отвариваем заранее, остужаем, очищаем и натираем отдельно на крупной тёрке.

Копчёный тофу также натираем на крупной тёрке, добавляем соевый соус и мелко нарезанные нори (нарезаем ножницами). Пока отставляем нашу "начинку".

Теперь в форму с высокими бортиками (или в кондитерское кольцо) выкладываем картофель, слегка утрамбовываем, посыпаем солью, асафетидой, чёрным перцем и щедро смазываем майонезом.

Выкладываем "начинку" - подготовленный копчёный тофу. Также смазываем майонезом.

Выкладываем слой моркови, немного солим, посыпаем асафетидой, смазываем майонезом.

Теперь натираем на тёрке простой тофу. 2/3 выкладываем на морковь, разравниваем, посыпаем чёрной солью и смазываем майонезом.

Оставшуюся часть смешиваем хорошо с куркумой и используем для украшения на ваш вкус.

Я не привожу в этом рецепте количество соли, так как многое зависит от размеров овощей, солености тофу, майонеза и вашего вкуса. Слушайте свою интуицию, она подскажет

Уже думаете, что будете готовить на новогодний стол?

=============
Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
Распродажа мощных стационарных блендеров от 9 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов