Фаршированные перцы
2 ст л оливкового масла
4 зеленых перца
1 стейк из филе
300 гр шампиньонов
1/2 красного перца (если любите с остринкой)
1 луковица
150 гр сыра моцарелла
Соль и перец
Разогрейте духовку до 180’С. Разрежьте зеленый перец пополам и удалите семена. Сбрызните 1 ст л оливкового масла, хорошо приправьте специями и запекайте в форме, покрытой фольгой, ~ 10 мин.
Добавьте оставшуюся 1 ст л оливкового масла в сковороду и нагрейте на сильном огне, пока масло не начнет дымиться. Добавьте мясо, щедро приправьте солью и перцем, затем обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны.Снимите с огня и очень тонко нарежьте поперек волокон. В ту же сковороду добавьте грибы и готовьте, пока они не начнут выделять сок, около 2 минут. Добавьте лук и красный перец, обжарьте в течение 2-3 минут до мягкости и приправьте солью и перцем.Тем временем достаньте из духовки зеленый перец. Разложите стейк и овощи в перцы, затем посыпьте сыром. Выпекайте 15 минут или пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
#обед
