Салат с жареными грибами и корейской морковью
250 г шампиньонов
2 шт моркови
1 лук
2 зуб чеснока
1 ч л приправы для моркови по-корейски
1/ ч л соли
Свежая петрушка
2 ст л оливкового масла
Натрите морковь на специальной терке для моркови по-корейски. Влейте на сковороду 20 мл растительного масла и прогрейте. Выложите в масло морковную нарезку, сдавите зубчики чеснока, соль и приправу для моркови по-корейски. Аккуратно перемешайте и томите 1 мин. Снимите закуску со сковороды.
Очистите лук и промойте его вместе с грибами. Лук нарежьте полукольцами. Влейте на сковороду оставшееся растительное масло и выложите лук. Обжарьте до румяности. Нарежьте грибы слайсами и выложите на сковороду к луку. Слегка посолите и обжарьте ~ 7 мин. Когда жидкость выпарится и грибы подрумянятся, выложите их к моркови, нарежьте зелень и добавьте в салат.
Приятного аппетита!
#салат
