​​Кабачковые кольца с мясным фаршем, жаренные в яйце Колечки | КНИГА РЕЦЕПТОВ🎂

​​Кабачковые кольца с мясным фаршем, жаренные в яйце

Колечки кабачков с фаршем внутри сперва обжариваются в муке и яйце с молоком до румяной корочки, а затем запекаются в духовке до готовности. Фарш готовится так же, как и для котлет. Этот рецепт - своего рода новая форма для привычного сочетания продуктов. Здесь используется индюшиный фарш, можно взять и другой.


Ингредиенты:

Кабачки - 810 г (2 шт.)
Фарш индюшиный - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Мука - 50 г
Яйца - 2 шт
.Молоко - 4 ст. ложки
Хлеб белый - 1 ломтик
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу


Пошаговый рецепт приготовления:

Подготавливаем необходимые продукты.

Кабачки вымываем, срезаем кожицу и нарезаем кружочками толщиной 2 см. Удаляем сердцевину при помощи ножа — получаются колечки.

Замачиваем хлеб в 1 ст. ложке молока.

Лук очищаем и измельчаем в мясорубке или чаше блендера.
Смешиваем мясной фарш с замоченным хлебом, яйцом и измельчённым луком.

Фарш солим и перчим. Перемешиваем.

Колечки кабачка плотно заполняем фаршем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Смешиваем яйцо с 3 ст. ложками молока и взбиваем венчиком.

Колечки с фаршем обваливаем в муке и затем в яйце с молоком.

На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и выкладываем туда фаршированные кабачковые кольца в льезоне. Обжариваем с каждой стороны по 1-2 минуты, до золотистого цвета.

Обжаренные кабачки с фаршем выкладываем в форму для запекания.

Накрываем форму фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем фаршированные кабачки 20-25 минут.

Подаём запечённые кабачки с фаршем горячими, как самостоятельное блюдо или с гарниром.



Приятного аппетита!
@KuIinariyaBlog | #КНИГАРЕЦЕПТОВ