Картофельные кнедлики со сливами Ингредиенты: Сливы - 6–8 ш | Кулинария🍴

Картофельные кнедлики со сливами

Ингредиенты:

Сливы - 6–8 штук
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Хлебные крошки - 160 г
Сахар - 6 ст. ложек
Картофель - 700 г
Яйца - 2 штуки
Мука - 140 г
Соль - 1 щепотка
Манная крупа - 55 г

Приготовление:

1․ Сливы разрежьте пополам, очистите от косточек и смешайте с сахарной пудрой.
2․ Разогрейте сливочное масло на небольшом огне, обжарьте хлебные крошки до коричневого цвета. Снимите с огня, смешайте с сахаром и остудите.
3․ Картофель отварите в мундире до готовности, остудите и очистите. Разомните в пюре или натрите на мелкой тёрке.
4․ Добавьте к картофелю яйца, муку, соль и манку. Замесите мягкое и гладкое тесто. Разделите его на 12–16 равных частей.
5․ Кусочки теста раскатайте в лепёшки, в центр каждой выложите по половинке сливы. Соедините края теста и сформируйте круглые кнедлики.
6․ В большой кастрюле доведите воду до кипения. Варите кнедлики 4–5 минут, пока они не всплывут. Откиньте их на дуршлаг и обсыпьте сладкими хлебными крошками.