Паста с курицей и спаржей в сливочном соусе Ингредиенты: Пе | Кулинария🍴

Паста с курицей и спаржей в сливочном соусе

Ингредиенты:

Пенне или другая паста - 300–350 г
Соль - по вкусу
Зелёная спаржа - 150–200 г
Зелёный горошек - 2–3 ст. ложки
Филе куриной грудки - 400–450 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Растительное масло - 1 ст. ложка
Сушёный базилик - ½–1 ч. ложка
Сушёная орегано - ½–1 ч. ложка
Куриный бульон или вода - 100–120 мл
Сливки - 60–70 мл
Сливочный крем-сыр - 120–150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1․ Пасту отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
2․ За 5 минут до готовности добавьте к пасте спаржу и горошек. После откиньте всё на дуршлаг.
3․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте курицу, часто помешивая.
5․ Добавьте чеснок, базилик и орегано и готовьте ещё 3 минуты.Сушёную зелень можно заменить на свежую.
6․ Залейте бульоном, добавьте сыр и хорошо перемешайте. Готовьте на умеренном огне 5–6 минут.
7․ Выложите пасту в сковороду. Хорошо всё перемешайте, добавьте немного соли и перца. Через минуту-полторы снимите с огня.