Гречка с говядиной по-купечески Ингредиенты: Говядина - 350 | Кулинария🍴

Гречка с говядиной по-купечески

Ингредиенты:

Говядина - 350–400 г
Морковь - 1–2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Томатная паста - 1 ст. ложка
Вода - 650–700 мл
Гречка - 250 г

Приготовление:

1․ Мясо нарежьте небольшими кусочками. Морковь мелко порубите или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте говядину.
3․ Всыпьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте морковь и готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Посолите, поперчите и смешайте с томатной пастой.
4․ Влейте 200–250 мл горячей воды. Мясо и овощи должны быть покрыты жидкостью. Доведите до кипения и тушите под крышкой на среднем огне 20–25 минут.
5․ Положите в ту же кастрюлю гречку. Перемешайте и влейте оставшуюся воду. Вновь накройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20–25 минут.