Хоровац из овощей на мангале Ингредиенты: Баклажаны - 4 шту | Кулинария🍴

Хоровац из овощей на мангале

Ингредиенты:

Баклажаны - 4 штуки
Помидоры - 4 штуки
Болгарские перцы - 3 штуки
Чеснок - 3 зубичка
Кинза - ½ пучка
Репчатый лук - 1 штука
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - 3–4 штуки

Приготовление:

1․ Баклажаны, помидоры и перец запеките целиком на мангале за 15–20 минут до мягкости и чёрной корочки.Используйте болгарские перцы разных цветов, чтобы блюдо получилось красивее.
2․ Готовые овощи поместите в пакет, завяжите и оставьте на 10–15 минут. Затем очистите от семян и кожицы.
3․ Измельчите чеснок и кинзу. Нарежьте мелкими кубиками запечённые овощи и лук.Вместе с кинзой в хоровац можно добавить петрушку, базилик и зелёный лук.
4․ Смешайте овощи с луком, чесноком и кинзой. Хоровац посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.