Штрудель из теста фило с яблоками и курагой Ингредиенты: Са | Кулинария🍴

Штрудель из теста фило с яблоками и курагой

Ингредиенты:

Сахар 110 г
Корица молотая 1¼ ч. ложки
Соль ½ ч. ложки
Яблоки 3 штуки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Курага 70–100 г
Панировочные сухари 55 г
Тесто фило 6 листов
Масло сливочное 115 г
Орехи по вкусу
Взбитые сливки по вкусу

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190° C.


Соедините сахар, корицу и соль. Отложите 3 столовые ложки смеси.


Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Разрежьте на кусочки и перемешайте с лимонным соком.


Мелко нарежьте курагу. Смешайте с яблоками, сахарной смесью и панировочными сухарями. При желании добавьте рубленые орехи.


Смажьте один лист фило растопленным маслом и присыпьте одной чайной ложкой оставшейся сахарной смеси. Таким же образом выложите сверху оставшиеся пять листов теста.


Разложите по тесту начинку, отступая от краёв по 1 см. Затем скрутите в рулет.


На противне расстелите пергаментную бумагу и выложите на неё штрудель швом вниз. Верх смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахарной смесью.


Выпекайте штрудель 45–50 минут.