Сливочный суп с красной рыбой Ингредиенты: Картошка 2–3 шту | Кулинария🍴

Сливочный суп с красной рыбой

Ингредиенты:

Картошка 2–3 штуки
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Мука 2 ст. ложки
Вода 1 л
Замороженная кукуруза 100 г
Жирные сливки 250 мл
Парика 1 ч. ложка
Соус табаско 1 ч. ложка
Филе красной рыбы 500 г
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Способ приготовления:
Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь — мельче. Лук порубите.


В кастрюле разогрейте оба вида масла. За 2–3 минуты обжарьте лук, чтобы он стал мягким, но не подрумянился.


Посыпьте лук просеянной мукой, перемешайте и готовьте ещё минуту-две.


Влейте в ту же кастрюлю воду, перемешайте и закиньте картошку, морковь и кукурузу.


Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите примерно 15 минут.


Добавьте сливки, паприку и табаско. После повторного закипания опустите в суп небольшие кусочки рыбы. Проварите 5 минут.


Посолите суп и через несколько минут снимите с огня. Перед подачей посыпьте зеленью.