Суп с фрикадельками из баранины Ингредиенты: Картофель 4–5 | Кулинария🍴

Суп с фрикадельками из баранины

Ингредиенты:

Картофель 4–5 штук
Морковь 1 штука
Мясной бульон 1 500–1 800 мл
Брюссельская капуста 200–250 г
Лаврушка 1 штука
Баранина 500 г
Репчатый лук 1 штука
Соль по вкусу
Приправа для баранины по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:
Картошку и морковь нарежьте небольшими кусочками.


В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте картофель, морковь, брюссельскую капусту и лаврушку. Варите примерно 10–15 минут.


Пока варятся овощи, пропустите мясо через мясорубку. Смешайте с измельчённым луком, солью и приправой.


Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и опустите в кипящий суп. Посолите, поперчите и варите ещё 10 минут на умеренном огне под крышкой.


Готовому супу дайте настояться 10–15 минут.